文档介绍：(5)、厨房用具:电饭锅、电磁炉、高压锅、炒锅、电烫斗等(6)、塑料制品:拖把、塑料桶、雨伞、雨披、手套等(7)、针织品:内衣、内裤、纹胸等(8)、床上用品:被套、被子、毯子等3、商品定价方法:食品:8%-20%日用百货:15%-25%生鲜食品:15%-25%化妆品:40%-50%酒类:25%-40%针织品:40%-50%日杂:15%-25%床上用品:40%-45%保健品:15%-30%塑料制品:15%-30%冲饮品:15%-25%文体用品:20%-35%4、盘点工作安排与要求:(1)、超市商品品种繁多,为确保盘点工作计划,有组织的开展大范围的盘点,要求分部门、分小组按商品类别进行有序的盘点,在盘点过程中,理货人员必须熟悉所盘点商品的品类、品种、规格、价格、数量等,并且由店长、组长、财务经理确定。(2)、盘点前应进行商品归类、归库整理,为确保在盘点时段内所盘区域的归类商品都不得随意搬动。大范围盘点时信息系统还应该停止数据录入,及时封库。(3)、商品盘点时要确保信息真实,数据准确,避免漏盘、漏记与错盘错记,盘点中发现损耗的商品要分类,标记存放,并应单独列项进行登记。(4)、盘点分为初盘与复盘、抽盘。A、初盘:盘点要求理货人员盘查自己所管辖的产品B、复盘:食品组长、百货组长与分别抽查自己组内的某项产品C、抽盘:由店长抽查任何一项产品第三章:员工的招聘与管理一、超市员工编置情况:1、食品区域共招聘4名理货员(其中组长1名、理货员3名)。2、百货区域共招聘3名理货员(其中组长1名、理货员2名)。3、散称、粮油区域共招聘3名理货员(其中组长1名、理货员2名)。4、收银区域共招聘5名(其中组长1名(电脑管理、收货)、收银员4名)三、员工的管理制度A、员工的规章管理制度B、员工的考评制度C、员工的考勤管理制度D、员工的培训管理制度第四章促销活动方案一、开张期间为可扩大促销的影响力,吸引消费群体的购买。同时,放置拱门挂气球、条幅、贴彩旗及张贴发放POP、DM海报。二、开张期间,超市商品可以采取特价销售,免费赠送及抽奖活动。三、开张期间,所有的促销产品,基本上要求供应商提供。四、开张期间,需要供应商统一赠送横幅、花篮、及发放的DM海报的费用赞助。第五章:收货管理根据供应商提交的采购订单、送货单,经核对后交给收货员(仓管),根据验货标准进行商品验收,商品验收包括以下几项内容:1、采购订单、送货单是否内容相符。2、商品交货日期同订单日期是否相符。3、商品检验条码、商品编号是否准确。4、商品有质量问题拒收。5、商品没有生产日期、保质期商品超过3个月拒收。第六章:供应商的合作方案及付款方式1、供应商的合作方案A、供应商进场需提供相关证件(比如:营业执照、税务登记证(国地税)、卫生许可证、产品质量检测报告、QS认证、开户证明、一般纳税人资格证书)2、供应商必须提供商品明细报价单3、供应商必须遵守超市的有关进场收费标准,为以下几个内容:A、陈列费B、条码费C、开业赞助费D、地堆费E、DM海报费F、节庆费G、店庆费H、促销费I、商品返利扣点4、超市下达订单后,供应商3天内必须到货5、供应商同意无条件退货,并在当月货款中扣除6、对供应商的商品出现的质量问题,所产生的费用,由供应商承担7、对供应商的付款方式,原则上为每月15日至20日对帐,21日至30日结帐,对品牌产品超市可以考虑现结