蜗牛肉的做法.docx

文档介绍：蜗牛肉的做法现在的人们思想意识越来越开放,对食物的接受能力和包容性特别的强,在饮食上的包容性尤为的明显。现在在饭店中,你会看见各种以前非常少见的食物,一些稀奇古怪的食材都可以入食,诸如蛇、蟾蜍等等。蜗牛,大家都见过,但是真正吃过蜗牛的人并不是很多。谈及蜗牛肉的吃法,很多人会觉得不可思议。但是,现在社会的厨房制作工艺足以将每种食材都做成一道很好的美味。那么,蜗牛肉究竟怎么做呢? 蜗牛闯巢材料用料主料:蜗牛肉300克配料:蒜、葱、香菜、蜗牛壳调料:精盐、味精、胡椒、黄油、料酒、菜汁做法 1、将蜗牛肉加入姜、葱、菜汁、胡椒、精盐、味精、料酒,用中火烧制入味待用。 2、蒜、葱、香菜切末,与胡椒、黄油、料酒、精盐、味精制成沙司。 3、把蜗牛肉分别塞进蜗牛壳内,并用沙司封住壳口,置于?盘,放入烤炉,?至香味突出,取出装盘即可。焗蜗牛材料罐装蜗牛1小听,洋葱半个,芹菜叶15克,土豆750克,蛋黄1个调味料黄油150克,白兰地、盐、胡椒粉,蒜末少许,鲜奶油15克做法 1、将蜗牛去壳,壳洗净待用。 2、洋葱、芹菜叶切细末,加少量盐、胡椒粉调匀,待用。 3、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥,加盐、蛋黄、鲜奶油调匀。 4、将蜗牛肉放锅内,用黄油翻炒,加白兰地及盐、胡椒粉,蒜末拌炒均匀即可起锅冷却。在蜗牛壳内先填入少量黄油,将蜗牛肉装进后再用黄油封口。 5、在焗盘里铺上土豆泥后,将蜗牛壳放上固定,然后入烤箱,焗至壳内黄油沸爆即可。不可思议的美味就这样做好了,你是否敢于品尝一下蜗牛肉的鲜美呢!以上就是蜗牛肉的两种做法,每一种都有不同的口感,就有待于善于吃美食的你去发现其中的滋味了。当然,蜗牛肉的做法远远不止这些,你可以自己去发现一些更好吃的做法!