酒店成本会计工作岗位职责内容.doc

文档介绍：酒店成本会计工作岗位职责内容撰写人:___________日期:、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符,并审核价格是否正确。、手续是否齐全,审核无误后输入电脑,月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。(厨房联),将其中的厨房转帐单按成本价核算,月底按楼层一次进行帐务处理。,与一周酒水收入相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。、香烟进行盘点工作。、香烟转帐单取出,按进价进行核算,月底一次进行内调处理。,将市场价格与近期采购价格相比较,及时将信息反馈给采购部和应付账款会计,及时控制菜价,并将调查情况报财务部。,制定标准菜单和酒水单。,根据实物数按成本价进行核算,并做假退料的账务处理。,根据当月各营业点的收入总数,编制成本报表,计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析,找出原因,并通知相关的部门采取措施,有效控制成本。酒店成本会计工作内容篇21、负责进货付款和库存帐务的工作;2、收到采购部发来的申购单,核查申购单内容是否齐全,编号保管,以备查阅;3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等认真审核;4、对无事前申购手续的报销,要严格把关,在手续不齐备情况下,拒绝办理付款手续;5、每月编制餐饮成本分析报表,并附详细的文字说明;6、每月与往来单位进行对帐,清理预付帐款和应付帐款,确保帐务反映真实、完整、准确;7、承办经理或主管交办的其他工作。、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符,并审核价格是否正确。、手续是否齐全,审核无误后输入电脑,月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表