乙酸的性质 教案.ppt

文档介绍：第四专题第二单元第二节乙酸桐高化学组:羑桂波古代山西省有个酿酒高手叫杜康他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zao)扔掉可惜,把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(y8u)时开缸,一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口,酸酸的,味道很美。烧菜时放了一些,味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”故它在古代叉叫“苦酒”酉一分子组成与结构分子式:C2HQO2结构式:aC{oH结构简式:CH,COOH特征基团:羧基「OH(或COOH)二物理性质色态味:无色有强烈刺激性气味的液体。溶解性:与水、酒精以任意比互溶。熔沸点:,。无水乙酸在较低温度下易结成冰一样的晶体(故无水乙酸又称冰醋酸)三化学性质实验:向井穴板中各加入1m稀醋酸溶液,然后分别加入石蕊溶液、镁条、碳酸钠溶液、氢氧化钠溶液。观察现象。讨论:1、上述实验说明乙酸具有什么性质?2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱?为什么?1、乙酸的酸性:一元有机弱酸CHCOOHCHCOO+H+酸性:cH3cOOH>H2CO3具(1使紫色石蕊试液变色有2与活泼金属反应的3与金属氧化物反应通4与碱反应性(5与某些盐反应乙酸与乙醇反应装置图乙醇乙酸浓硫酸a饱和碳酸钠乙酸乙酯制取注意事项:1混合酸加入顺序:乙醇、浓硫酸、:催化剂,:提高反应速率;使生成的乙酸乙酯挥发,有利于收集;提高乙醇、乙酸的转化率4导管的作用:导气、冷凝。5饱和碳酸钠溶液的作用①中和乙酸;②吸收乙醇;③降低乙酸乙酯的溶解度。