双孢菇生产工艺流程.ppt

文档介绍：双孢菇生产工艺流程发酵工艺操作与管理次发酵的工艺操作隧道的工艺管理发酵工艺流程1、发酵工艺流程图预湿→建堆→翻堆→翻堆→翻堆→进一次隧道→倒仓→倒仓→倒仓浇水、添加浇水浇水浇添加→进二次隧道→出二次隧道回E腰d百11预湿预湿的目的要让鸡粪和麦草充分的混合均匀,麦草充分的吸收水分预湿的方式我们采取将原材料全部浸泡的方式进行预湿。预湿的步骤先放足需要的水分,再将鸡粪铲入池中搅拌均匀,推入麦草碾压,使麦草均匀吸足水分。浸泡时间4-5小时,季节、气候不同,时间不同。