文档介绍：:..—2020粽子用箬叶Indocalamusleafforzongzi(征求意见稿)202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施浙江省食品学会发布 T/ZFSXXXX—2020目次TOC\h\z\t"前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1,一级条标题,3"\*MERGEFORMAT前言 II1 范围 12 规范性引用文件 13 术语和定义 14 技术要求 25 生产加工卫生要求 36 试验方法 37 检验规则 48 标签、标志、包装、运输和贮存 4前言本文件按照GB/—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省食品学会提出并归口。本文件起草单位:XXXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX。本文件主要起草人:XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。T/ZFSXXXX—2020粽子用箬叶1 范围本文件规定了粽子用箬叶的术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存方面的要求。本文件适用于粽子用箬叶的生产和检验。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/***农药多组分残留量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7098食品安全国家标准罐头食品GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、******、镉、铬、铅的测定和***、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。速冻箬叶quickfrozenindocalamusleaves以鲜箬叶为原料,经清洗(或不清洗)、整理、速冻、包装而成。干制箬叶driedindocalamusleaves以鲜箬叶为原料,经清洗(或不清洗)、干燥、包装而成。真空包装箬叶vacuumindocalamusleaves以鲜箬叶为原料,经清洗、整理、包装、抽真空、灭菌而成。废叶wasteleaf指原料验收和生产过程中发现无法使用的老叶、脏叶和破损叶。4 箬叶应具有其特有的形态特征及固有的色泽和气味,无腐烂、无霉变、无异味。饮用水应符合GB5749的规定。其它原辅料应符合相关国家标准或行业标准