文档介绍：开、,保证开闭店过程的有序和安全。:00――21:30周五周日10:00――:00节假日10:00――:00延时营业:00(21:30)凌晨2::①商管员7:45开始交接班。②保洁员8:00开始入场。③商户7:30开始入场进货。④营业员9:00开始入场。:①10号员工通道:早上:7:00—9:40;晚上:周一至周四21:35—:30;周五至周日:05—23:00。②8号货运通道运货时间:早上:7:00—9:50;晚上:周一至周四21:30—23;00,周五至周日:00—23:00。③车场通道:2号观光电梯B1通道:早上:7:00开启,凌晨1点钟上锁。8号B1楼梯通道:早上10:00开启,晚上闭店时关闭。④1号门、2号门闭店后延时30分钟用于疏导顾客离场。⑤3号通道周四9:40、周日10:10开启为肯德基提供运货方便;:30为肯德基提供运垃圾方便。:①商户运货由8号门进入步行街,通过货梯及8号消防楼梯运货,禁止使用扶梯及观光电梯。②营业员由10号门进入步行街,可以通过2号观光电梯及消防楼梯通行,禁止使用扶梯。③步行街保洁员由货运电梯及8号通道进入步行街。④商管员工由北广场消防通道进入四楼办公区。:①6:00121岗(班长)检查钥匙,组织126岗、127岗、128岗对步行街进行安全检查。②6:30126、127、128完成安全检查,121岗将1层钥匙发给126岗,安排打开8号门、10号门、8号和10号通道2、3层通道门。1层钥匙包括:1、2号门,员工通道、货运通道、消防通道、主力店通道钥匙。③6:58126岗打开8号门,124岗在此处值勤,依据《进出货品管理制度》做好商户进货控制准备。④7:00126岗打开10号门,121调派135岗在此处值勤,严禁人员进入步行街,依据《营业员进退场规范》做好营业员进场管理,检查进场人员是否配戴工作证、是否打卡。⑤7:10126岗完成8号通道、10号通道2、3层通道门的开启。⑥7:00206开启2号观光电梯B1通道,在此值守,商铺经营管理、服务人员由此进入,禁止无关人员由此进入步行街。⑦7:00201在B1步行街2号货梯卸货平台值守,做好商户进货、保洁员运输设备用品管理。⑧所有其他通道不得开启。⑨外出人员要严格检查所带物品。①7:45121、201组织商管员、车管员开始交接班。②8:00完成交接班。③8:00121下达命令,126岗、127岗、128岗开始安全检查。口令下达为:126、127、128请注意,现在开始进行安全检查,各岗位是否明白?各岗位回复为:126明白,127明白,128明白。④8:20126、127、128完成安全检查,向121汇报检查情况。⑤9:00121向126、127、128下达口令,开始卫生间保洁检查;完成保洁检查,向121汇报检查情况。口令下达为:126、127、128请注意,现在开始进行卫生间检查,各岗位是否明白?各岗位回复为:126明白,127明白,128明白。⑥9:30121将2、3层钥匙分发给127岗、128岗。⑦9:45129岗到2层东面,工程部电梯工从1号门1号扶梯开始开启双向扶梯,129岗