文档介绍：酒槽煮鸡蛋的做法酒糟又被称作为酒酿,一般来说是用蒸熟的糯米,酒曲制作出的生物发酵而成的一种米酒,一般来说带着略微的甜味和清淡的酒香,所以叫做为酒酿,一般来说可以对于补血补气,有着非常好的功效,特别适合女孩子食用,酒糟在山东和四川非常的流传,名字却有着不同的样子,今天就来为大家介绍一道酒糟煮鸡蛋的做法。“酒酿是用糯米蒸熟加入酒曲(一种特殊的微生物酵母):醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、:有补气、生血、活络、通经之功效,女孩子吃了有益酒酿在我们四川叫醪糟,是春节和家里有人生完孩子坐月子时才会自己做的!现在多好啊,超市就有不用自己去蒸糯米,发酵等.....我记得小时候在家时妈妈每年春节都会自己做醪糟,做一大缸,春节期间有亲朋好友来都会煮上一碗吃,里面还会加小汤圆呢,而且妈妈保存的特别好,可以一直吃到正月十五过后都不会变味!那味走到那里都回味啊!记得妈妈说过这玩意儿吃多了会上火的!小时候很爱吃,每次都吃很多,有一年吃到嘴角长一大泡泡,不听老人言吃亏在嘴上了吧! 展开主料酒酿(适量)鸡蛋(1个) 辅料枸杞(适量)红枣(适量) 厨具煮锅分类冬季菜谱小吃糟香煮廿分钟普通难度 1酒酿、枸杞、红枣、鸡蛋1个。 2红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右。 3加入酒糟搅匀煮开。 4然后打入鸡蛋。 5搅匀关火即可。小窍门: 注:我买这个酒糟觉得有点甜味,所以我没用冰糖这一道酒糟煮鸡蛋,不仅仅对于人体来说功效好,而且营养价值丰富,但生活当中也受到很多人欢迎,与此同时,多吃一些酒糟有效的可以帮助身体补血补气,又可以提高身体的免疫力。