文档介绍：吃苦瓜对高血压有好处吗苦瓜是百姓餐桌上不可缺少的一道佳肴。尤其是在夏天的时候,这个时候正是盛产苦瓜的大好季节。大家都会在餐桌上多一道他的身影。大家都比较知道苦瓜能明目,清脂肪,但是除了这些有点以外,吃苦瓜对于高血压的朋友也是有很多的好处的,下面就给大家介绍一下苦瓜对于高血压的朋友都有什么好处。丰富维生素C 帮助高血糖细胞抗氧化苦瓜丰富的维生素C含量,为瓜类蔬菜之冠。根据行政院农委会的资料,苦瓜的维生素C含量约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,所以又被称为「瓜中C王」。血糖偏高的人由于血中糖分代谢不良,容易产生过多的自由基,损害神经细胞,进而造成各种病变,即可怕的糖尿病并发症。而维生素C的抗氧化功能可以消灭这些自由基,增强免疫力,并强化体内新陈代谢,亦有助于血管、牙齿和骨骼的健康。高钾有助于控制高血压苦瓜富含的钾有助于身体排出钠质,也能消除水肿,对于控制高血压有益,但如果是已有肾病变的糖尿病患者,就要注意不可以过量食用。再来说到苦瓜当中的维生素B1、B2,由于B群是糖类、脂肪、蛋白质能量代谢的必须营养素,有助于维持神经系统正常。对于需要加强糖类、脂肪代谢的高血糖族群来说,也很适合。从介绍内容中可以看出苦瓜对于高血压的朋友是有很大的好处的,所以建议大家在患有高血压之后可以多多的食用。在食用苦瓜的时候如果觉得过于苦涩,在烹调之前可以先用水浸泡一下,这样能有效避免苦瓜过于的苦涩,同时也能保留其营养。