文档介绍：鹾5厍状碳凹钆钍粞紊参养成分分析;.冒学位申请人:张玲指导教师:王向红教授学科专业:农产品,及贮藏工程学位类别:农学硕士授予单位:;.农业大学答辩日期:二蝗晡逶率巳分类号:单位代码:密级:学号:
独创性声明学位论文作者签名:张论谂嗄辏滦娜学位论文版权使用授权书弘菽辏耭孑日发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得河北农业大堂或其他教育机构的学本学位论文作者完全了解塑皇垦壅些盘堂有关保留、使用学位论文的规定,阅。本人授权塑兰堡盔些盘鲎可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行为荒瓿г耭本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借签字日期:检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ学位论文作者毕业后去向:工作单位:通讯地址:电话:邮编:
盐生植物是一种逆境植物,它们生活在被盐碱化的土壤中,在浅水水域、海滨、盐湖、盐湖滨、海水、荒漠、草甸都有盐生植物生长。我国盐生植物资源丰富,但其开发利用相对薄弱。那么,明确滨海地区盐生物的营养成分含量及其在不同生长期的变化规律,对于盐生植物的进一步综合开发利用有重要意义。本研究对河北滨海地区比较有代表性的三种盐生植物状獭⒓钆睢⒒撇的主要营养成分、黄酮类化合物进行了分析,对白刺果实的水溶性多糖的单糖组成进行了分析测定,并对果实提取物中原花青素含量及提取物的体外抗氧化活性进行了研究。此外,还对黄菜籽和碱蓬籽中的脂肪酸成分及相对含量进行了分析研究。从河北滨海地区选取具有代表性的三种盐生植物状獭⒓钆睢⒒撇,对其进行脂肪、蛋白质、矿质元素、总黄酮、总糖、还原糖、逦氐仁钣Q副含量也不同,某些成分含量的变化存在一定的规律。建立了法测定黄酮类化合物含量的方法,采用超声法提取盐生植物叶片的黄酮,黄酮提取物经真空冷冻干燥后用獬苫仆\赵#∪”冉铣<几种黄酮进行测定,确定白刺、黄菜、碱蓬三种盐生植物不同生长期叶片中槲明:白刺中各黄酮类化合物含量均在花期达到最高;黄菜和碱蓬中槲皮素,异鼠李素在花期达到最高含量,山奈酚和儿茶素含量萌芽期最高。用/法对黄菜和碱蓬籽中脂肪酸进行研究,,并利用/分析油脂中脂肪酸成分。。姿嵫位撼逡腈为流动相,采用柱前衍生法对白刺果实多糖中的单糖组成进行研究。,确定白刺果实中水溶性多糖的单糖组成及摩尔比。试验结果表明:白刺果实水溶性多糖由葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸、甘露糖六种单糖组成,单糖组成比例为甘露糖:鼠李糖:半乳糖醛酸:葡萄糖:半乳糖:用%乙醇提取白刺果粉中的醇溶性物质,通过两种体外抗氧化试验对提取物进行活性研究,并测定了提取液中原花青素的浓度。结果表明:,还原力较强。以原花青素标准品为对照品,采用比色法测定白刺果粉提取摘要的测定。实验结果表明:三种盐生植物在粗脂肪、粗纤维、总糖、、逦亍矿质元素等成分含量上存在一定的差异,并且,同一盐生植物在不同生长期营养成分皮素、山奈酚、异鼠李素、儿茶素、没食子酸的含量,找出其变化规律。实验结果表以上,其中油酸含量.%,亚油酸.%,亚麻酸ィ珼ァ;撇俗油中饱和脂肪酸棕榈油酸相对含量.%,不饱和脂肪酸中油酸含量ィ怯酸.%,亚麻酸ィㄉ南┧.%,.%。阿拉伯糖...::。
物的原花青素浓度为/。本研究选取具有代表性的白刺、碱蓬、黄菜三种盐生植物作为研究对象,对其基本营养成分进行分析比较;建立了测定黄酮类化合物的高效液相色谱方法,对不同生长期黄酮含量进行分析,并将其含量进行比较,研究发现:同一植物不同生长期的含量存在一定差异,不同植物之间黄酮的含量也存在差异;用乙醇提取白刺果中的醇溶氧化活性;采用柱前衍生法研究白刺果实多糖中单糖组成,确定果实中水溶性多糖的单糖组成及其摩尔比;采用溶剂法提取黄菜和碱蓬籽中的油脂,并利用/分析油脂中脂肪酸成分,这些研究为盐生植物综合利用及保健和药用价值的挖掘提供性物质,测定了原花青素含量,并通过体外抗氧化实验,验证了白刺果实提取物的抗了数据基础及技术支撑。关键字:盐生植物;黄酮;多糖;抗氧化活性;脂肪酸
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