文档介绍：民营企业食堂食品安全基本规范2011年10月10日,山西省太原市杏花岭区新晓双语实验小学的141名学生因疑似食物中毒而入院治疗。主要表现发热、恶心、呕吐部分孩子有腹泻、头昏、头痛等胃肠道感染症状。发病学生在山西省儿童医院、山西省人民医院、山西煤炭中心医院、太钢总院、十三冶医院、太原市第二人民医院、太原市妇幼保健院等接受治疗。食堂被停业整顿。2009年12月4日,安康汉滨区石转小学10名学生因食用未彻底加热的豆浆导致食物中毒。事发后,给予石转中心学校校长郑运彪警示提醒,并向区教育局作出书面检查;给予石转小学主持工作的副校长周以成行政警告处分,责令其停职检查。2006年10月11日,广东中山大学附小发生集体食物中毒事件,237名学生及10名老师在食用了没有配送餐资质的送餐单位提供的课间餐后(豆浆和红豆糕),先后出现发烧、呕吐、腹痛、腹泻等症状,被送进医院治疗,后经诊断为由金黄色葡萄球菌而引起细菌性食物中毒事件。中大附小原校长窦萍珍被判入狱一年,缓刑二年。《中华人民共和国食品安全法》(20061施行)第三条食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任法律要求从目前现行的法律法规上可以看出企业是食堂食品安全第一责任人食品安全直接责任人是从事食堂管理人员和经营者wallpapersbyW,●定期督促食堂全面开展餐饮安全自查,查找问题,消除隐患,落实制度●自查报告应上报食品药品监督管理部门,自查备案率要达到100%对违反规定没有认真开展自查,存在严重安全隐患的,一律吊销其餐饮服务许可证,并向社会公告。wallpapersbyW,提高重视加强管理小学安全责任分解公示牌责人姓名联系电话职责负责人校长酬第一负责人,全面负责学校安全工作具体负责人政教主任向具体负责安全工作建筑安全务主任负责校园硬件设施等安全(仓库安全、公用设施安全)学安全教导主任刚甲负责救学安全事故的预防和处置,教学点安全食堂安全事务长we负责校园内饮食卫生、食品卫生安全翻厅安偷、★安金,燃料点安住宿安全政教主任负责学校住宿生的安全宿舍安全用电安全总务主任负责学生用电的安全(配电室安全、发电机房安全)消防安全总务主任■负责器材消防通道的畅通交通安全政教主任负责接送学生的安金体育活动体育教师增强学生体质学生上学期课间活动点的安图书档案图书管理员负责安全文档(图书室安全)副校长负责学生健康辅导,学生养成良好的卫生****惯实验室助馆员提升学生操作能力(实验室安全电子室电教管理员■负责机房安全和网路安全锅炉房总务主任保证用水,取暖的安全负责门房的安全(开关门安全注:其中建筑安全、教学安全、食堂安全、住宿安金、交通安全、实验蜜、锅炉房、门卫必须有专人负责餐饮安全管理机构专职食品安全管理员食堂醒目位置予以公示P餐饮服务单位食品安全监督信息公示牌餐饮服务食品安全承诺书保全体:装餐饮服务许可证B自RH击细GAasOBanaA国食药昂扁管理局积食品安全管理制度健康证,培训证粘贴处会国信距