文档介绍：葛根功效和作用及食用方法葛根汤消炎止痛,防治心脑血管疾病葛根含有“合百药、主补剂”之功效,素有“亚洲人参”、“植物黄金”、“长寿粉”之美誉。相传彭祖“不食人间烟火”,但不能不吃葛根,以葛根为生命之根本。听说东汉末年绿林起义中,绿林山区瘟疫猖狂,起义军病死不少,随军郎中向义军首领王匡、王凤献策,挖葛根以充军粮,一日三餐生咬熟煮,七天后将士全部痊愈。这传说或许有夸张成份,不过葛根拿来充饥肯定是没问题。因为葛根含有大量淀粉,干品葛根淀粉含量可达35%~40%,新鲜葛根中也有20%左右。葛根磨粉后,淀粉含量更可达76%。葛根除了能当饭吃,更关键还是它药用价值。首先,它可用于外感风寒。感冒时会有怕冷、恶风、发烧、筋骨酸痛、头痛、无汗等症,用葛根可解肌、发汗、退热,和桂枝、麻黄、白芍等同用,更能达成理想效果。汉代张仲景(《伤寒论》就有这么记载:“太阳病,项背强几几,无汗恶风,葛根汤主之。”这一著名方剂至今仍是关键解表方。葛根汤方法:~20克葛根,9克麻黄,12克桂枝,3片生姜,6克甘草,12克芍药,3个大枣;,桂枝去皮,在锅中倒入1升清水,下麻黄、葛根煮至800毫升,撇去泡沫,再放入其它材料,煮至300毫升,滤渣,分两次饮用。功效:发汗解表,解肌退热,消炎止痛,主治外感风寒。本方为桂枝汤加麻黄、葛根而成。方中用葛根为主药,麻黄发汗祛邪,桂枝调和营卫,敛阴和营,益中焦而助胃气。这个方子应用千年,时至今日仍然有效。现代药理研究亦发觉它确有抗炎、止痛、退热之功,而且对巨噬细胞、免疫因子有促进作用,能够加强免疫系统对感冒病毒杀灭作用。葛根汤作为抗感冒药品,在日本医疗机构每十二个月处方量高达万件。前很快,我一位邻居上夜班碰到风雨天,一下子感染了风寒,几天卧床不起,低烧不退,周身酸痛。我知道后给她开了葛根汤,次日她即可下床,连服3天便恢复生龙活虎状态。葛根汤在《伤寒论》中关键用于外感病,但因为它“解肌”作用和消炎止痛功效,后世实践发觉它亦能够用于颈痛、肩背疼痛、腰痛乃至头痛等多个疼痛类疾病,对于那些受凉后病发患者尤为适合。我曾诊治过一位病人,她之前就被诊疗为颈椎病,时好时坏,3天前受凉后颈痛显著加重,转脖子全部很困难,还有些头晕。我给她开了葛根汤,她喝完3剂后,症状就所剩无几了。不过葛根汤里面毕竟有其它中药成份,只适合短期服用,但下面这道汤就不一样了,能够常常服用。-葛根鲜鱼汤方法:,洗净去皮切片;~30克蜜枣,去核略洗;,去鳞、鳃、肠杂,洗净沥干水:,取出,和葛根、姜、枣一齐放入煲锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3个小时,放入食盐调味。功效:通络活血,降压止眩。葛根关键有效成份是葛根素,它含有扩张血管作用,所以能降压,并改善心脏、脑部血液循环,甚至还有一定抗血栓作用。所以在临床上早已将葛根素注射液应用于高血压、动脉供血不足引发头晕和心脑血管缺血疾病诊疗,而且疗效显著,深受临床医生喜爱。我们平时居家调养当然无须用上葛根素注射液,但常常喝这道汤,补充点葛根素,也能起到防病治病效果。而且汤里面鲜鱼含有大量不饱和脂肪酸,亦有软化血管、预防心脑血管疾病功效,所以二者搭配很适宜。因为海鱼里不饱和脂肪酸比河鱼更丰富,假如有条件话,把汤里鲮鱼或鲫鱼换成海鱼,那就更妙了。其实,葛根还含