文档介绍：呼和浩特市第一医院厨房油烟及废水处理
设
计
方
案
江苏君正环境保护科技
20XX年1月
概述
呼和浩特第一医院为一个综合性大型医院，在呼和浩特市洪兴建材城周围，西北两侧邻街。依据呼和浩特第一医院新院建设项目环境影响汇报调查分析，呼和浩特第一医院新院污水关键来自医疗综合楼、陪护人员、综合楼、老干部病房、锅炉房、学生公寓、职员营养厨房、综合行政楼等处。依据呼和浩特第一医院环境评价要求，污水处理后需达成国家排放标准。
综合以上所述，呼和浩特第一医院领导十分重视环境保护对社会影响关键性，为了造福于子孙后代，确保人民群众身体健康，所以医院领导对医院污水处理十分重视。
2、水量和水质 
依据医院厨房日常见水量分析，废水排放量约 60 t/d，关键为厨房废水排放，厨房废水是指在洗擦及食物加工过程中产生废水，因为其中含含纤维素、淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等有机类物质，还含有氮、磷等无机盐类，其BOD5浓度约为：500mg／L以上，COD浓度约为：1400mg／L以上，废水中污染物以有机物为主，同时生活污水中还含有很多微生物，对有机污染物进行分解，所以该废水是不稳定、生物可降解和易腐烂，假如不经处理直接排放到环境中去会引发环境污染。
厨房在烹饪过程中肯定产生大量废水和油烟废气，废水关键以洗刷废水为主，油烟废气关键指炒炉工作时排放出含有高温挥发动植物油烟，若这些废水和油烟不经处理就直接排放，肯定会对周围居民及大气环境造成污染，故它们必需经治理后才能排放。
应呼和浩特市第一医院委托，我企业对医院厨房排放出来油烟及厨房废水进行治理设计。
3、设计依据
u呼和浩特市第一医院提供厨房资料；u
中国环境保护法；
u《中国饮食业油烟排放标致》（试行）GWPB5-20XX；u
《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-20XX）；u
《饮食业环境保护技术规范》（HJ554—20XX）；u
《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GBB12348-20XX）；u
《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-20XX)；u
《室外排水设计规范》（GB50014—20XX）；u
《污水综合排放标准》（GB8978—1996）；
4、设计参数及排放要求
、技术参数
：约3000m人/天；
：40～50mg/m3，
：≤60000m3/h，
：≤80℃。
，（按系数500L/100m2·d系数计算）。
、排放要求
厨房油烟经过治理后达成饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-20XX）中排放要求。
废水经过隔油沉淀后进入医院污水处理站进行再处理，经过市政管网排放至市政污水处理厂深入处理。
5、处理工艺
餐饮废水指饭店、宾馆等饮食行业排放含油潲水。关键成份是剩下食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为关键成份，含有营养成份高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。依据环境保护部门要求，餐饮行业必需对所产生废水进行隔油预处理。
依据厨房油烟性质及环境保护部门要求，本工程采取静电除油烟处理工艺处理该油烟。
、油烟工艺步骤：
炉灶油烟→集烟罩→除油烟机→风机→烟管