文档介绍：奶牛药开发思路及现存问题分析
中国奶牛养殖业主要向我们提供牛奶及奶制品,在养殖生产过程中,我们应关注奶牛健康饲养问题。药品是实现这种目的的有效工具之一。
在美国,为使药品可以合法用于奶牛或者其他动物(包括人类),必须首先获得美国FDA(食品药品管理局)的批准。除此之外,对于用于食用动物的药品,制药厂必须进行一系列试验确定药物残留时间,确保使用后奶牛的牛奶和牛肉在销售时不存在药物残留。
我国在动物用药上及药品残留的控制和要求上虽然也有比较系统、完善的管理条例和方案,但由于具体实施和管理不到位、奶农养殖水平不足和健康养殖意思薄弱、行业主管机构监管不严等因素,近几年奶牛养殖业问题不断奶牛疾病(口蹄水疱性疾病)、牛奶品质上问题层出不穷。如安徽埠阳大头儿事件、三聚氰安事件、贵州婴儿早熟时间等或多或少都与牛奶及奶粉品质有关。但在政府对奶业政策支持和市场需求的双重作用下,十年来我国奶牛养殖业快速发展,目前我国已成为世界第三大牛奶生产国,故健康、绿色、安全、高效、环保地发展我国奶牛养殖业和生产安全优质原料奶已迫在眉睫,要实现这一目的,奶牛养殖业中药品的正确运用则是至关重要且主要的因素之一。
一、中国奶牛养殖业的发展简要状况
我国牛奶生产历史比较悠久,边疆牧区和许多少数民族地区的人们具有食用牛奶和乳制品的历史, 但一般来源于古老的黄牛品种;南方一些地区亦有用水牛产奶的传统。然而,它们均是利用哺育犊牛后的剩余部分提取而成的, 与现代奶牛生产有根本的不同。1840 年以后,国外的奶牛品种开始传入我国,当时多由外国人经营,主要饲养于大城市。到1949年全国解放时为止,全国共有奶牛和改良种奶牛12万头,产奶量20 万吨。解放后,我国的奶牛业真正开始起步,奶牛生产在计划经济体制下稳步发展,到1978 年,奶牛存栏增长到 48 万头,鲜奶总产量达到88万吨,比1949 年分别增加4倍和4. 4倍。但这一时期的奶牛生产仍主要集中在部分大城市,牛奶消费以城市居民为主,主要是供老人、儿童和病人补充营养,属于福利奶的范畴。牛奶的生产、销售实行计划控制。
改革开放以来,随着经济的发展和生活水平的提高,人们对牛奶和乳制品的需求大大增加,国家政策也大力鼓励和扶持奶牛生产,奶牛业获得了前所未有的发展。到1992年,我国奶牛的存栏头数达到了294万头,牛奶总产量503万吨,与1978 年相比,。牛群生产水平进一步提高, 品种逐步单一化,黑白花奶牛、山河牛、草原红牛、新疆褐牛等乳肉兼用品种相继育成,奶牛育种工作日益制度化、规范化,95%以上的奶牛实现了人工授精,奶牛胚胎移植、胚胎分割等技术也获得成功,乳品加工企业得到了迅速发展。成立了中国奶牛协会, 颁布了奶牛饲养标准。从1993年开始,我国奶牛业进入调整期, 奶牛存栏数和牛奶总产量出现一定程度的波动。随着改革的深入、市场经济的发展完善和新型规模化乳品加工业的带动,奶牛业从1997年起又进入了一个新的发展时期,呈现出前所未有的增长势头。2000年,,牛奶总产量827. 4 万吨,比 1992 倍,。
经过几代人的努力,我国目前已初步建成一定规模的奶牛生产体系。成功培育出一个奶牛专门化品种,三个乳肉兼用