文档介绍：食品工厂防虫防鼠规范
1、目的
规范食品工厂的防虫防鼠工作，使食品工厂的防虫防鼠工作安全有效，制定本规范。
2、适用范围
食品工厂的外来虫害鼠害预防和消杀。
3、定义
虫害鼠害：指非原料自身携带的昆虫、鼠、鸟类等动物给食品带来直接或潜在的污染的现象。
4、职责
行政部负责厂区的环境要求部分。
各部门负责本部门工作区域的消杀工作。
品管部负责消杀工作的安全资料识别和现场操作安全监督管理。
5、内容和要求
厂区环境要求
在厂区内不得养动物，也不得让外来猫狗入内。
在厂区内外离生产设施和生产性建筑物 30 米内不得有鸟巢。也不得有鸟
类在厂房区内长期逗留。
厂房结构要求
车间通向外部的排水口和排气孔，应有不锈钢或其它硬质拦网设计，拦网与周围建筑材料连接牢固。排水管还应有 U 形水封设计。排水口拦网孔隙小
于 1cm。排气孔孔隙小于 1mm。
无其它直接通向车间外超过 1mm 的孔隙，包括管道穿过墙壁造成的缝隙，
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均应用硬质材料填封。
门窗均密封严实，无虫害入侵的通道。纱窗均采用钢丝等硬质材料，密
闭牢固能防鼠。
厂房外围区域的防鼠
厂房外围靠墙设置鼠饵盒，内放做成蜡块的诱饵，药物成分为溴敌隆或其它法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。所使用的药物要有处于有效期的农药登记证号，能提供该药品的原包装和复印件。备案供应商提供的该农药完整
MSDS （化学品安全资料），MSDS 详细说明产品化学成分，危害性，被伤害的补救措施等。
鼠饵盒应是密闭的防水盒，雨水不能淋进盒内。有锁，专用钥匙才能开启。鼠饵盒外涂醒目标识，提示该盒内装物品有毒有害的。诱饵蜡块中溴敌隆的药物浓度为 %。诱饵蜡块用能转动的装置固定。
视鼠害的程度来设置鼠饵盒的个数和设置间距。一般情况下，设置 20 米距离一个鼠饵盒。鼠饵盒都有编号，按照一定的方位顺序来编号。首次设置鼠饵盒的位置一周至少检查一次以上，一个月后 2 周检查一次以上。检查内容包括诱饵蜡块的进食程度，有无异常，并填写检查记录。鼠饵盒内有记录卡片，记录检查人，检查日期。
厂房内部的捕鼠
车间入口，使用能自动关闭的弹簧门。
仓库对外的出入口，设置挡鼠板。有月台能充当挡鼠板的仓库可不设置。仓库出入口未使用时，应装上挡鼠板。挡鼠板按照一定顺序编号，并表示在防虫防鼠图中。
仓库和杀菌车间，物料间等洁净度要求不高的区域，设置鼠笼。仓库的
入口，两侧 2 米内各设置一个开口向门的鼠笼。仓库进车间的物料通道门口，各
设置一个开口向门的鼠笼。其它墙壁，每隔 15 米靠墙设置一个鼠笼。鼠笼设置
的位置以不影响正常作业为宜。鼠笼