文档介绍：核桃栽培核桃栽培山东农业大学园艺科学与工程山东农业大学园艺科学与工程学院果树系学院果树系一、概述 n 核桃位居世界著名四大干果( 核桃、扁桃、榛子、腰果) 之首,也是我国重要的经济林树种之一。因其经济、生态和社会效益显著,使之成为分布、栽培遍布世界六大洲的广域经济树种。据联合国粮农组织年鉴资料,世界生产核桃的国家有 40 多个,以亚洲、欧洲和北美洲最多。全世界核桃总产量 68 万吨,中国产 33 万吨,美国万吨。?我国是核桃原产地之一,已有 2000 多年的栽培历史,分布广泛,种质资源十分丰富。在悠久的栽培历史中,曾形成了许多优良的核桃种质资源和名牌品种,如山东的绵核桃、山西的汾阳核桃、河北的石门核桃都曾享誉国内外市场。早在解放初期,外销核桃就已享誉欧美。 70 年代以后,由于品种老化,栽培技术固步自封,出口量逐年下降,出口价格也大为降低, 直至 90 年代中后期,美国核桃出口价格比我国高 50% 。目前,我国核桃栽培面积约 120 万公顷,按株数计算,约 15000 万株,位居世界第一位,总产量也位居世界第一, 但是,平均单位面积产量仅为吨/公顷,为美国单产的 10% ,人均消费量为 150g ,达不到发达国家的 1/5 。这就意味着我国必须提高核桃品种化程度,加强栽培管理,提高产品质量,进一步开拓市场,使我国核桃栽培重新步入辉煌。我国核桃生产状况我国核桃科研工作始于上世纪 50 年代? 50 年代进行核桃资源分布及品种类型的调查; ? 60 年代侧重于国内引种栽培; ? 70 年代开始进行实生选优; ? 80 年代开始新品种选育和推广,并进行嫁接技术研究。?至目前,我国已选出核桃品种数十个,基本上解决了核桃品种繁殖技术难题我国核桃科研状况?核桃的果实、青皮、种壳、木材及枝叶都有很高的经济价值。核桃的经济价值脂肪 63% 蛋白质 % 碳水化合物 % 其他不饱和脂肪酸≥ 90% 含有 18种氨基酸,其中人体必需的有 8种碳水化合物含量相对较低,但矿质元素和维生素含量相当高核桃仁的营养价值很高核桃仁的营养价值及用途青皮核桃青皮用途?核桃的外果皮又称青皮,富含维生素C,含量相当于柑橘的 40~50 倍,另一种内含物是核桃醌,核桃醌抗菌性很强,另外还有凝血作用核桃叶片用途核桃的叶子含有具有高抗炎作用的多酚复合化合物,树皮中含有黄铜类化合物等核桃木材是举世公认的优良材种。有光泽,无特殊气味,材色雅致悦目,装饰价值极高。核桃木材用途