生物化学课件（杨洋）1-蛋白质结构与功能.ppt

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生 物 化 学
Biochemistry
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课 时 安 排
授课教师
选用教材：生物化学（第八版）查锡良 药立波 主编
杨 洋
内容
时间
1-3周 第一至三章
10-12周 第十一至十五章
4-5周 第六章 王卫平
6-9周 第七至十章 李 刚
13-17周 第十六至二十六章 张晓伟
授课人
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绪 论 Preface
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什么是生物化学？
生物化学是研究生命化学的科学，研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学。它从分子水平探讨生命现象的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。
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细胞的基本构成
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生物化学发展史
19世纪：叙述生物化学阶段
20世纪上半叶：动态生物化学阶段
20世纪下半叶：分子生物化学阶段
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一、叙述生物化学阶段
研究生物体的化学组成
细胞——生命体的基本单位
血红蛋白——赋予血液红色
酶——化学反应的主宰
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二、动态生物化学阶段
三梭酸循环机制
生物能原理
“中间代谢”网络
酶的化学本质——蛋白质
体内主要物质的代谢途径
尿素合成途径
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三、分子生物化学阶段
蛋白质分子结构──α螺旋
遗传的物质基础——DNA DNA双螺旋
遗传密码和中心法则
DNA “克隆”
人类基因组计划
基因组学和其他组学研究
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