文档介绍：大枣
营养功效：红枣有促进肝脏合成白蛋白功效,可调整白、球蛋白百分比，纠正白、球蛋白百分比倒置，所以适合慢性肝炎、肝硬化之人服食，也可降低其它药品对肝脏兵贵神速。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对诊疗心血管疾病有一定好处；若和鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
食用宜忌：枣子宜作药引子或补品使用；营养不良之人宜食；心血管疾病、癌症患者宜食。急性肝炎、齿病疼痛者及小儿疳积或寄生虫病儿忌食大枣；糖尿病患者不宜多食；大枣和葱同食会令人五脏不和，和鱼同食则令人腰腹作痛。
西红柿
营养功效：西红柿维生素C、A百分比合适，食之可增强小血管功效，预防血管老化；它含有远多于其它果蔬维生素P，可降低毛细血管通透性和预防其破裂，有预防血管硬化特殊作用。维生素P还能增强维生素C生理作用并帮助维生素C在体内储存。中医认为，西红柿含有清热解毒、凉血平肝、降低血压作用。常食西红柿有益于防治高血压、心脏病、肝炎病。
食用宜忌：维生素C缺乏症，烟酸缺乏症（糙皮病），糖尿病，牙龈出血者尤宜食用；适宜癌症患者食用；高血压、心脏病、肾脏病、肝炎等患者宜食；发烧口干、暑热烦渴、食欲不振时食用很适宜；看成水果常食可收美容之效。西红柿性寒，胃寒人不宜吃生冷西红柿；女性经期痛经者忌食；空腹时不宜多食西红柿；未成熟表色西红柿切不可食，以免中毒甚至出现生命危险。
猕猴桃
营养功效：常常食用鲜猕猴桃或汁液可预防心血管疾病、尿道结石、肝炎等，还可降低血压，防治高血压症。其所含丰富维生素C，有美容养颜功效，能够缓老化速度，预防感冒心脏病和一些癌症,帮助消化,帮助铁质吸收,增强免疫力,还可降低血液中胆固醇,降低血栓发生。猕猴桃含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状。另外，猕猴桃所含精氨酸有利于伤口愈合，对诊疗阳痿也有一定疗效。
食用宜忌：胃癌、食道癌、鼻咽癌、乳房癌患难者和放疗、化疗后食用很好；对高血压、冠心病等心血管疾病之人也很适宜；适宜黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用；食欲不振、消化不良人食用效果不错；适合航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。脾胃虚寒及大便稀薄、拉肚子人忌食；糖尿病患者忌食；先兆性流产、月经过多及尿频者慎食。
草莓
营养功效：草莓含有丰富有机酸、糖类、维生素及钙磷、铁、钾等多个矿物质，其中高含量维生素C可改善牙龈出血及坏血症，并有抗氧化作用，能预防动脉粥样硬化、高血压等疾病；所含纤维素可维持肠道健康，鞣酸能阻挡致癌物破坏，从而预防癌症。常吃草莓，有润肺止咳、健脾、滋养补血增强抵御力、清热凉血功效，同时亦可美容养颜。另外，草莓中果胶和维生素可改善便秘，诊疗痔疮、高血压、高胆固醇血症等；还含有一个***类物质，对白血病、再生障碍性贫等血液病也有辅助诊疗作用。
食用宜忌：风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑之人宜多食草莓；癌症病患者，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌之人食用很适宜；夏季烦热口干，或腹泻如水之人不妨多食草莓。
橙子
营养功效：橙子富含维生素C，具保护细胞、增强白血球活性、抵御自由基作用。果肉滋润健胃，果皮化痰止咳、健脾胃，其子含有消肿止痛之效，果肉纤维可改善便秘现象。饭后食用橙子，可解除鱼肉油腻感，促进消化；饮酒以后食用橙子则有解酒效果；病后复原期食用，则含有利尿、促进新陈化谢、保持正常体温效果。另据研究，橙子发出气味可缓解心理压力，尤其有利于女性克服担心情绪。
食用宜忌：胸膈满闷，恶心欲吐之人食用橙子尤为适宜：饮酒过多，欲解酒宜食用橙子。糖尿病人忌食；因其性凉，故风寒感冒、脾胃虚弱者不宜多食；橙含有和铁结合鞣质故贫血者慎食；一次食用橙子不宜过多，以免发生恶心、呕吐、皮肤发黄等症状。
A
菠菜
营养功效：菠菜含有补血、润燥、助消化、美容、利五脏、活血脉、止烦渴等功效。菠菜含有大量铁质，对缺铁性贫血极为有益；所含胡萝卜素能够防癌，长久食用菠菜可降低大肠癌发生机率，也可降低患白内障机会；所含多个维生素可预防口角炎、夜盲症等；所含叶酸及其它搞氧化物质则含有抗老防衰功效，可防治老年性痴呆、改善部分精神性疾病。另外，菠菜还含有一个类胰岛素物质，可保持血糖稳定。
食用宜忌：皮肤粗糙、过敏、松死者宜食，含有美容之功；贫血之人及坏血病患者宜食；防治流行性感冒和夜盲症人宜食；适宜痔疮便血****惯性大便燥结者食用；高血压，糖尿病患者食用菠菜很适宜；食用菠菜宜先用开水烫熟，弃水不用，可去除大部分草酸。大便稀薄、脾胃虚弱人忌食；菠菜忌和含钙量高食物（如豆腐）同食；肾炎或是肾功效弱者少食或不食为好；骨折人、更年期妇女慎食。
橄榄
营养功效：中医认为橄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒作用。橄榄果肉含有较多钙，对儿童骨骼发育