文档介绍：小白开水果店最新攻略
伴随生活水平提升，大家对生鲜水果需求逐步增大，一片蓝海，水果风口来了，各路人马齐聚中原，各显神通，逐鹿水果天下，经过几年征战，大浪淘沙，市场存在几大巨擘，比如：百果园、鲜丰水果、果林、绿叶、果多美、易果生鲜、天猫生鲜等等。在高利润、简单入门驱逐下，各路小白也加入了水果大军，楼主我就是这千千万万中一员。看着水果五彩缤纷，鲜艳漂亮，一步踏入才感慨，想当年年少不知、认知不足，这就跟蛇一样啊，越漂亮越有毒，水果吸引人眼球外表下，内心酸甜苦辣一样不少。各路小白少则投入十万、中则入五十万甚至更多，经过六个月、或是十二个月苦苦追寻，只能黯然离场，痛苦不已（盈利不算）。赚了装修、苦了自己人。
总结一句话放在大门处，警醒各位：卖水果就是卖苦力，真很累；赚着白菜价，操着白粉心，起比鸡早、睡比狗晚（她人配送不算）
经营水果店即使难（世上啥事不难），理清思绪、用心做，赚点小钱还是能够。楼主借着自己经验，结合各路大咖写，用来相互交流学****br/>一、水果店选址
店面位置要支撑得起销售额目标
一定要蹲点搜集店面人流信息、购置能力评定
最好门面在学校、医院周围、居民楼十字路口店铺，人流量大，购置力强，只要水果质量、服务跟上，销售业绩是没有问题。缺点是门面租金贵、转让费用高。
连片写字楼周围，全部是白领，消费水平高
通常小区店，这种店通常全部会做要死不活，适合夫妻
菜市场位置店，适合做大众水果，菜市场性质限制了消费群体
注：别贪廉价选廉价地方，结果就是转店
二、水果店装修
水果店要装修温馨，价格不要过高，这么对控制成本不利，具体自己决定，参考当地连锁。有条件装个冷库也不错
三、水果陈列
水果货架摆放设计要适中，最好参考当地做好连锁店摆放样式（（百果园、鲜丰水果、果林、绿叶、果多美）卖场），简单讲5大磁石点理论（进门口、中岛、两侧、底部、收银台）
入口：通常陈列一到二种当季热门水果，打堆头、有视觉冲击感
中岛：中岛进门位置放当季热销水果，后面放打折促销水果
两侧：位置最好，摆放毛利高水果，商品分类、相同类型放一起（苹果香蕉梨、柑橘橙柚、瓜果桃李、热带水果、进口水果）
底部：通常放风幕柜，做进口水果和难保鲜水果，算是店铺门面、提升档次
收银台：摆放鲜切之类
大方向弄好了，就是水果摆放了，一定要整齐好看，颜色交叉放，不能乱。用户挑选水果了以后要立即填补、整理；需要装盒打包、用薄膜包装好，做到整齐划一。参考大连锁店不会错。
货架上有瑕疵、坏果立即清理掉，以免影响用户心情，这个很关键。所以一天到晚在店里转，就跟古代从火坑转到灶坑一样
四、销售
我们开一家水果店时候，是否认真想过以下多个问题：
A、用户去你店里面买水果多个决定原因是什么？ 用户为何去你店里而不去其它水果店买东西？
下单方便、送货立即、水果品质、水果价格、服务态度、交通便捷、店面装修
B、经典成交套路
热情招呼用户（您好比欢迎光临要亲切）
避开敏感价格问询
探求用户需求原因
主动要求成交
交叉销售
善于提问、引导销售
赞美用户、表示羡慕
构建幸福场景
强调卖点、让销售连续
怎样让更多用户去你店里买东西？
让用户感觉这个东西价格比她心里价格低，才有购置欲望
会员制、买赠、满减、捆绑销售等
营销手段：海报、传单以外事件或