文档介绍：山楂文化
山楂别名红果子、胭脂果、山里红、猴楂子、海红、山梨等，为蔷薇科植物山楂或野山楂成熟果实。山楂原产于中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。远在前已经有相关山楂记载。山楂多为野生，有南山楂和北山楂之分。南山楂多为野生，果小，味酸涩，以药用为主，分布于长江以南各省；北山楂，果较大，气味香，酸甜适中可口，可鲜食和加工成山楂片、山楂饼等保健食品，主产于山东、辽宁、河北、河南等省。最有名为山东红瓤大楂、大金星，辽宁软核大山楂等品种。山楂果呈圆形，红色，果汁较少，酸中带甜，既可鲜食，也可药用，含有良好消食开胃作用。
提到山楂，首优异入我们脑海便是《山楂树之恋》和冰糖葫芦。《山楂树之恋》是纯洁爱情化身，而其之所以以山楂树之恋为名原因，关键是山楂本身巧妙而极其吻合内在含义：酸涩和甜美中和，酸酸甜甜，回味无穷，以此来比方那种青涩恋爱心情，余者难出其右。另外，说起冰糖葫芦我们就会想起那首歌：全部说冰糖葫芦儿酸，酸里面它透着甜。全部说冰糖葫芦儿甜，甜里面它透着那酸……冰糖葫芦，酸甜可口，不仅好吃，而且十分好看，红红山楂按个头排列在竹签子上，外面还裹着晶莹剔透糖稀，真是惹人喜爱。早些年在春节庙会上，还时常看见串得长长糖葫芦，最顶上还贴着一面小彩旗，一串足有几十个山楂果。被红红果实压弯了竹签子拿在手中一颤一颤，更增添了一个节日喜庆气氛。那么，你知道冰糖葫芦起源于何时吗？听说它起源和南宋宋光宗相关。
　　宋光宗，名赵停(公元1147-12)，是宋孝宗赵慎第三个儿子。有一次，赵停最溺爱黄贵妃生病了，她面黄肌瘦，茶饭不思。御医用了很多珍贵药品，全部没起到什么效果。赵停见爱妃日益憔悴，也整日愁眉不展。最终只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖和红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准会见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味。黄贵妃按此措施服后，果然准期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。以后这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了今天冰糖葫芦。
而对于山楂由来，又有此一说：以前，山里有户人家，种着部分山坡地。这家有两个孩子。老大是前妻留下，老二是晚娘生。晚娘把老大看做眼中钉，为了能让亲生儿子独吞家产，她天天盘算着暗害老大。可是，该怎么下手呢？一不能拿刀杀，二不能推下河。她盘算来盘算去，想出了这么个损主意
——设法让这孩子生病，活活地病死她！凑巧，爹要出门做生意，叮嘱儿子听娘话。爹刚出门，晚娘就对老大说：“家里这么多活儿，你得分几样干！”老大听后想想也是，便说：“让我干什么呀？”“你年纪小，看山去吧。我给你做好饭带着。”以后，老大就天天风里来雨里去地到山上看庄稼。狠毒晚娘天天有意给她做些半生不熟饭带着。老大人又小，整天在野地里吃这种饭哪里消化得动，日久天长就闹开了胃病。她肚子时而疼，时而胀，眼瞧着一天天变瘦了。老大跟晚娘说：“妈，这些日子我一吃这夹生饭肚子就疼得厉害！”晚娘张口就骂了她个狗血喷头：“才能了这么点活儿就挑饭！哼，就是这个，吃不吃！”老大不敢还口，只好坐在山上哭，山上长着很多野山楂。老大实在咽不下晚娘夹生饭，她吃了多个野山楂，觉着这东西倒是充饥又解渴。于是，老大就天天吃起山楂来了。谁想吃来吃去，肚皮不胀了，胃也不疼，吃什么也全部能消化了。晚娘很奇怪：“这小子怎么不仅不死反倒胖起来了