文档介绍：妊娠期糖尿病食谱妊娠期糖尿病孕妇必须向营养师作营养咨询,在不影响胎儿生长的情况下,控制热量的摄取,尤其淀粉类和甜食的摄取量比例上须予以降低。其次适量的运动对血糖的控制也有帮助。经过饮食控制及适量的运动,妊娠糖尿病的妈咪血糖的控制大多能能达到理想的范围(空腹血糖值: 80-105mg/dl ,饭后两小时血糖值: 100-120mg/dl) ,如此可以预防巨婴症;少数妊娠糖尿病的妈咪, 经过上述方法仍无法将血糖控制好,此时就必须予以注射胰岛素。妊娠糖尿病妈咪和一般怀孕妈咪一样,热量、蛋白质、钙质、铁质、叶酸、维生素 B群等,都不可少;只是在餐次上需特别注意,在总热量不变下,最好少量多餐,并注意质与量之分配,如此可使血糖较平稳。在水果方面,要限量,并尽量不要选用果汁, 如一杯柳丁汁,就有三、四颗的量。当便秘时,也可选一些含纤维素较多的蔬菜水果,如竹笋、芥蓝菜、韭菜、韭菜花等,而米饭也可以加糙米、胚芽米、燕麦片等等,或以此来取代米饭。另外,多吃含纤维素较多的食物,可延缓血糖上升,有利血糖控制, 也比较有饱足感。烹调方法:如炸鸡改成烤鸡或白斩鸡(去皮)、煎猪排改成卤猪排或白切肉等等。妊娠糖尿病妈咪也是和一般妈咪一样有那么多食物可以吃,并不是什么都不能吃! 妊娠期糖尿病人饮食原则妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和运动疗法就能够控制住血糖,饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础、煎、熏等方法。饮食清淡,不宜过咸过油。 ,少食排骨、骨头汤。 (奶油、猪油、黄油等)。 ,控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。草莓、苹果和猕猴桃应优先选用,香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃。 ,尤其是餐后散步。 : :白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。 :巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。 :土豆、山芋等。 :花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。 ,如大米粥、糯米粥、藕粉等。 ,牢记自己一天应该摄入的食物总量,不随意增减。 ,定时定量定餐定性,不过饥过饱。 ,不偏食,食物种类多样。 10. 根据食物交换表拓宽食谱,在总热量限定的前提下,多选用血糖指数低、高膳食纤维含量的食物,以减少体内血糖浓度的波动。 11. 饮食清淡,控制植物油及动物脂肪的用量,少用煎炸的烹调方式,多选用蒸、煮、炖等烹调方式。 12. 水果根据病情食用,在全天碳水化合物的总量范围内使用,在两次正餐之间作为加餐食用,如病情控制不满意时应暂时不食用。 13. 若用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜,则应从全天主食中减去相应量的主食。 14. 尽量减少参加宴席。经典食谱 1早餐:豆腐脑 250 克、杂粮馒头 50克、水煮鸡蛋一个 50克早点:苏打饼干 25克午餐: 盐水河虾 100 克、木耳炒白菜 190 克、虾皮冬瓜汤 100 克、荞麦面条 100 克午点: 黄瓜汁 150 克晚餐: 青椒肉丝 130 克、丝瓜鸡蛋汤 100 克、芹菜拌海米 110 克、二米饭(稻米和小米)100 克晚点: 牛奶 220 克其他:色拉油 25克、盐 4克经典食谱 2 早餐: 牛奶 22