文档介绍：1 来台湾找回“有机”的心
台湾有机农场是大陆农家乐的升级版,并正成为台湾的国际名片。越是在地的(本土的),就越是国际化的。
到苗栗品尝草莓,个头小不中看,但那是没施化肥的结果,始知白胖肥大非好货。农家都给自己的草莓起了特色商号,如
“莓大莓小”、“莓心莓肺”。台湾农产品在营销上的品牌化、个性化已走在了大陆前面。
二三十年前,台湾与现在大陆一样,到处工厂林立和污染遍地,滥用农药化肥,田里鱼虫不生。台湾今天的绿色产业是整个台岛反思的结果,也是大陆的先行实验田。只有心是“有机”的,生活才能有机起来。
2 就着“猫空”的星空喝茶
“猫空”位于台北文山区指南路,也许是台北最适合看星空的地方了。据说是因为当地溪床上有诸多圆形的“壶穴”,闽南语念起来是“了康”,听起来近似普通话的“猫空”,便让看起来有点卖萌的地名沿用了下来。“猫空”的环山公路边至少有五六十家茶坊,主喝铁观音。夜深人静、酒足饭饱之后,台北的有闲阶层与艺文分子经常驱车来到青山头,倒上一杯铁观音,看台北的灯火一盏盏灭下去。
3 水果当饭吃
水果是不能带出台湾的,这为师奶大陆客减轻了很多负担,也让大陆客们在台期间把热带水果尽量填充进胃囊。芭乐太硬,吃多了会便秘;西瓜性寒,夜里吃容易拉肚子;荔枝火大,吃多了行走于台北街头的超短裙间,鼻血会失控。所有这些,都不影响嘴馋的你在台北街头的水果店大肆采购。夏天,水果店员一天切上百个西瓜,只要你在15秒内把一个西瓜切出来,就能在切西瓜比赛中获奖。
4 到饶河夜市吃鱿鱼大王
饶河夜市的鱿鱼大王非常出名。这家小摊虽然在饶河街偏后段,却丝毫没有减损人们前去寻找它的热情——拿着钱准备付账的食客总会在摊前排成长龙。在摊子红色的招牌旗上,能看到店家在向你保证“独特酱汁,保证好吃”。店长还会推荐几种酱料:原味、蒜味、综合不辣(酱汁+蒜头+沙茶),以及综合辣味(酱汁+蒜头+沙茶+辣椒)。还没烫的鱿鱼通常都会被整齐地列在柜台上,分量十足。把新鲜的鱿鱼简单烫好之后,店员就会浇上独家自制招牌酱料,脆而美味的一大碗鱿鱼交于你手之后,通常吃货们都会感慨:人挤人的饶河之行总算圆满。
5 在贵妇百货和名媛一起享用罗便臣下午茶
台湾广达副董事长梁次震的次女梁怡敏海外学成后,爸爸问她想干什么。她说:好想开个咖啡馆什么的。爸爸说:那就给你开间百货公司吧。“
贵妇百货”BELLAVITA由此而来。这座位于台北信义商圈的超豪百货,投资超过90亿元新台币,历时5年建成,汇集了爱马仕、梵克雅宝和宝缇嘉等众多大牌,logo更是使用了母仪天下的牡丹花,瞬间把孙芸芸的微风广场比成了白菜。当然,百货公司里还是有间咖啡馆的,三楼的
“侯布雄法式茶点沙龙”(SALON DE THE de Joel Robuchon)不但是米其林大厨罗便臣(Joel Robuchon)在台湾的唯一餐厅,如今更成了台北一众名媛相约啖下午茶的去处。在那里,有心就能撞上岛内各大小“贵妇”,几率之高,不亚于香港的中环置地。
6 到W台北喝一杯Green Tea Mojito
去年新开的W酒店算是台北的时尚地标,到这里碰上小S或林志玲毫不出奇。门童是清一色身高4500px以上、黑衣黑裤、胸肌健硕的大只男,他们会殷勤地为你打开车门,露出牛郎般的微笑:e home!
位于10楼的Woobar与31楼的紫艳吧都是喝酒的好去处,前者观人,后者赏风景。喝一杯本店特色的Green Tea Mojito或Taipei Island Iced Tea吧,前者加了铁观音,后者用芭乐汁替换柠檬汁,那叫一个酸酸甜甜耶!
7 在餐厅点份“大陆妹”
花生叫“土豆”,土豆叫“地瓜”都不算过分,台湾人管生菜叫“大陆妹”,该是因为这种改良后的莴苣叶“娇嫩可口,物美价廉”,年份却已不可考。但相比起广东人的“西洋菜”,台湾人显然对此称谓相当认真,超级市场的蔬菜柜里,洗干净的生菜被一脸严肃地贴上“大陆妹”的标签;而在火锅店里,则少不了这样的对话——“今日蔬菜拼盘是什么?”“大陆妹。”“我不要大陆妹,四季蔬菜拼盘是什么?”“还是大陆妹啊!”
8 去只卖鹅的鸭肉扁吃粉面
西门町鸭肉扁的店员被问到最多的问题肯定是:你们明明叫鸭肉扁,为什么只卖鹅肉?这家“名不副实”的老字号只卖三样东西:粉面、鹅肉、鹅内脏,其中要属鹅内脏风味最佳。店里生意极好,但是店员都很悠闲的样子,因为业务简单不必推销,慕名而来的人知道该吃什么。虽然上菜时盘子边会象征性地点上一点儿酱油膏和辣椒酱, 但是吃起来基本不需要这些,鹅肉和鹅内脏本身已经滋味十足,多一分都不必了。
9 去“度小月”吃担仔面
“度小月”的担仔面几乎是台南最有名的一道小吃,已经有上百年的历史,最大特色在于它的肉臊。早期,老板挑着碗筷与锅子到处叫卖,买者半蹲式地坐在小凳上食用