文档介绍：西安众和餐饮服务管理有限公司
2009年度任务指标及年终奖励方案
在公司全体员工的不断努力下，08年度我们取得了一定的成绩，为实现公司“打造中国烧烤第一品牌”和“三年百店”的战略目标，09年度经营和管理目标任务的实现，成为了我们发展中的一个新的突破点——09年度任务指标的实现和完成不仅可为公司提供可持续发展，扩大经营所必须的资本积累，更成为了公司运营及服务体系建立健全和提升、品牌知名度和美誉度进一步扩大、以及实现人才储备计划的关键。
为此，特根据对09年度的市场预测，参照08年度的经营状况，考虑各店的实际情况，本着“业绩先行，综合考评；齐心协力，年终重奖”的主导思想，制定本年度任务指标及年终奖励方案。
基础任务指标与年终奖励方案
1、基础任务指标
建设店
沣镐店
朱雀店
各店毛利率
1470万元
1020万元
1188万元
53%
2、年终奖励方案：
2-1奖励对象及奖金标准：
店长（每店1名）
大堂经理（每店1名） 3000元/人
厨师长（每店1名） 3000元/人
前厅主管（每店2名） 1500元/人
烧烤主管（每店1名） 2000元/人
炉灶领班（每店1名） 1500元/人
（注：朱雀店厨师长李亚博因无绩效考核奖励，公司决定此次完成基础任务后，该员工年终奖奖金标准为：6000元。）
2-2：考核标准：
09年度各店店长工作绩效考核表
说明：考核方法---按照公司09年度各店下达任务指标及以下各项考核指标综合评定：任务指标占70分（年考核），以下指标实行百分制考核，总分以30%计分，每月进行考核。年终得分为月考核平均分值+完成任务后的70分（年终得分如有小数采取四舍五入）。两项分数之和为资金分配的分数，资金计算方式为：奖金=分数*分值。最终得分低于80分，店长不享受年终奖励。
分数 每分值
80-85 138元
86-90 148元
91-95 158元
96-100 168元
序号
具体项目
分值
评分标准
备注
1
毛利率
5分
50%-53%为5分，低于50%的为0分
以总会计每月财务报表为标准
2
公司制度执行
15分
每发现1次视情节严重程度扣1-3分
按公司管理手册和员工手册，以督察、调查、抽查为依据
3
员工满意率
8分
85%以上为8分
随机抽查20人，其中管理人员3人，无记名调查
60%-85%为4分
60%以下为0分
4
顾客满意率
15分
80%以上为15分
随机调查10桌顾客，每桌一张，据满意程度评分后10桌，平均分为满意率（详见顾客满意率调查表）
60%-80%为7分
60%以下为0分
5
人员流失
6分
月流失≤1人为6分
正式人员非正常离职
月流失>1人为0分
6
节约执行
6分
按各店上报的制度执行
7
监督管理
6分
下属违反财务制度1次，为0分；验收入库出现数量不符1次，为0分
财务制度监督、验收入库质量监督
8
安全管理
8分
月≤1次者为8分
安全事