文档介绍：褪黑素在植物中功效分析
褪黑素介绍
褪黑素分子式为C13H16N2O2，，熔点为116 ～ 118℃，褪黑素生物合成关键是在松果腺细胞内进行，以色氨酸为原料，经羟化、脱羧及N-乙酰转移酶等催化作用，最终形成褪黑素。
褪黑素（(N-acetyl-5-methoxytryptamine，N-乙酰基-5-甲氧基色***）作为一个关键由松果体分泌（哺乳动物和人）神经内分泌激素（吲哚***类激素，关键在夜间分泌），有调整睡眠 / 觉醒周期、免疫调整、细胞凋亡调整及抗氧化等多个生理功效。在正常生理状态下，人类和哺乳动物血清褪黑素浓度呈昼夜节律性波动，表现为夜间分泌达成峰值，白天则降至谷值。
褪黑素化学结构：
褪黑素在植物中功效分析
（1）褪黑素对植物生长调整作用
①促进根生长和再生：
在植物中褪黑素含有和吲哚乙酸（ＩＡＡ）相同生理功效。可能因为褪黑素和吲哚乙酸含有相同结构，所以它可能结合在吲哚乙酸受体上行使对应功效;
低浓度能够促进不定根和侧根形成，高浓度则起抑制作用。所以，褪黑素促进植物生根作用和其施加浓度亲密相关，关键作用方法是以提升内源吲哚乙酸含量为主;（试验植物：羽扇豆、樱桃）
和吲哚乙酸内源含量水平相近，推测二者可能协同进植物生长发育。（试验植物：羽扇豆、单子叶大麦、燕麦、
牧草）
②提升种子萌发率：
褪黑素很轻易进入种子内部，而且褪黑素含有抗氧化能力，所以能够保护种子内脂类抵御氧化伤害，从而提升了其活力和萌发率；
③对植物繁殖调整作用：
植物内源褪黑素含量改变可能会影响花发育，对植物繁殖有一定作用，起到类似开关作用，引导植物由有性向无性生殖转换。
（2）褪黑素在植物中抗氧化作用
①原理：
褪黑素吲哚环５位上甲氧基和侧链上Ｎ－乙酰基是褪黑素清除活性氧（ＲＯＳ）必需基团。褪黑素关键经过提供电子来清除ＲＯＳ，失去电子后褪黑素本身变成了毒性很低吲哚阳离子，后者深入清除ＲＯＳ，转变成Ｎ１－乙酰－Ｎ２－甲酰－５－甲氧犬脲酰***（ＡＦＭＫ），ＡＦＭＫ比褪黑素含有更强抗氧化作用，二者协同作用，深入增强了褪黑素对ＲＯＳ清除作用;
褪黑素还可经过其受体影响细胞及组织内部分氧化和抗氧化酶类，如能增强超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐ）等活性，达成清除自由基作用;
褪黑素是现在已知抗氧化作用最强内源性自由基清除剂，其清除自由基能力是维她命Ｅ２倍，谷胱甘肽４倍。
② 提升植物抗冷害能力：
褪黑素能够显著提升低温胁迫下烟草悬浮细胞存活率，该功效关键是经过提升烟草细胞精***脱羧酶活力，调整多***合成来提升抵御冷害能力;
用浓度为４３和８６ｎｍｏｌ／Ｌ褪黑素在２６℃处理胡萝卜悬浮细胞５ｄ后再转入２℃～３℃低温条件下７ｄ后，和未经褪黑素处理对照组相比，细胞死亡率大大降低，褪黑素处理可显著降低由冷害诱导细胞死亡，而且在褪黑素处理后细胞内源多***（腐***和亚精***）含量提升，这些多***水平和植物抵御逆境能力相关，从而缓解了由冷害造成细胞死亡；
将不一样生长时期曼陀罗花芽置于４℃低温逆境下培养３ｄ，其内源褪黑素和前体５－羟色***含量均比对照高；
经过基因工程手段使褪黑素合成过程限速步骤