文档介绍：盐源县卫城镇小学学校食堂卫生食品安全
自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的 校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时， 重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开 了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、 学校领导重视食堂卫生工作
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议， 明确职责和具
体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组， 针对各
项具体安全工作制定计划明确责任。 同时召开学校教职工、后勤
人员会议，学****上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫 生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作 的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地 将孩子交到我们的手中。
二、 确保了饮食从业人员持证上岗
三、 健全卫生、食品管理制度，做到责任到人 。建立健全的 卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，
由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、 调整厨房内部布置
一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
五、 把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生
、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧
熟煮透，做好食品留样工作。
、把好 消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
、把好个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂 工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上 岗，工作人员进入食堂必须做到 三白”
、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
六、 实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规 范化管理学校食堂。
七、 整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生， 做好各类事故隐患监 控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面 着手解决：
、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式 加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心， 自觉抵制
假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自 觉按照《食品卫生法》进行规范操作。
、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操
作规程。加大奖惩力度。
、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染
和食源性疾病的发生。
、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三 无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园 广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡 导学生养成良好的卫生生活****惯。 加大对学校周边饮食摊点的监 控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
八、存在问题
、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
总之，要持之以恒做到上述几条， 才能杜绝食物中毒事故的 发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
学校食堂食品安全自查报告
学校食品安全自查报告【一】
我校及时召开了学校食品卫生工作会议， 对学校食品卫生工
作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防 知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山， 保证每位学生能
够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意 识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。 现将我校食品安
全、传染病防控等工作的 自查报告如下：
一、加强组织领导，重视食品安全。
1成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的
政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓， 分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品 卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、 《学校食堂与学生
集体用餐卫生管理规定》 的要求，提高了广大师生和食堂工作人 员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严 防死守，杜绝食物中毒的事故发生。
2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安
全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学****食品卫生的 法
律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧 患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和 必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行 为，保证广大师生的身心健康。
二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作
1一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面
健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。
2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品 进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严 把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程，在规定 的区域