文档介绍：《食品卫生和饮食安全知识》专题班会教案
六年级
【活动目标】
1、知道食品卫生和饮食安全相关知识。
2、了解在学校应注意部分食品方面安全。
【活动形式】
以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位。
【活动前准备】
1、让学生查阅食品卫生方面资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2、制作道具、准备奖品。
3、选定主持人和参赛队员，搞好班级部署。
【活动过程】
一、谈话引入
二、班长宣告“食品卫生安全专题班会”开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
竞赛规则
1、全班同学除6名评委和一名主持人外，其它分两组，每组指派4人作为代表进行比赛。
2、在活动过程中尊重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为40分钟。
3、在比赛每一个步骤，全部要听清主持人所说答题注意事项，再进行答题。
4、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品。
主持人：喜爱零食是孩子们天性，但我们往往在吃得快乐同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质。所以，这就存在着一个很大安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心食品，在生活中还做到以下几点：
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤剪发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食良好****惯。
3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃***变质食物、不吃未经高温处理饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全食品是把住“病从口入”第一关。
二、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
主持人：下面进行第一个步骤。这个步骤是必答题，每道题目全部有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回复一道题目，答对加3分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果 B、绿颜色食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆
主持人：好了，第一回合比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧！
三、抢答题
主持人：下面要进行第二轮比赛，同学们加油呀！这一轮比赛是抢答题，同学们只要回复是或不是、能或不能。在我问完题目后，就能够举手抢答。每答对一题加3分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题抢答。
1、发霉花生能吃吗？（不能）
2、油炸食物是不是能够常吃？（不是）
3、方便面是不是能够作为主食？（不是）
4、我们是不是能够天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶吗？（不能）
四、辩论题
主持人：现在是辩论赛步骤。小组讨论（能够离开座位和组内其它组员进行讨论交流），每组派一个代表说出你们意见和结论，组内其它组员可补充。说得好小组加5分，次之加3分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染多种疾病。
弊