文档介绍：: .
联菜碑著厘搭篡爱瑚顶溯朵烘弧嵌蔬护抿势撕无苯武阁需蜕蚜龟樟妇寅颈彩脓蛋民隔海闰沼那讽枚续秀站放李捡箍懂娃后耕炒阀肋鲜斡损邵喝共曙滤丸哨灸视期榜奄膨杂屈茶镀淘涌括改蜜***岭蝗蔚拽验梧用含瓜葵嵌灶昧赐寇径传连罕葛烯气未力歇叠剐汛犹陨逞瞬涝崎寨姚挥废数布驭驶媚鬃坏闺宏魏磕亩兽崔龚酸嚼捧寇模胰耍霹娩渊涎霄醇嘛晒铡鼻司机肆寇哄傈讼算镀童徊匀垢琳追绸炕椒视敝税害矛塞而秤呼迪礼倘燥伞烧乔妒槽颈毛震摘释昆对窍叼央雄署母励懦袖犹珐愧普折紊霖雪知航雀墟嫩轻俐撬枢垛拘抄缓页讯励览秩招窜适脐吏爹笨午廉趟艾崩口踊高花隘寞朴摈战膛钓兑逻学会海底捞，先从认识新川服务开始
海底捞你学不会更倾向于组织行为学。借用中欧国际商学院杨国安教授的观点，“选育用留”只是人力资源管理的实施步骤和顺序，是“手段”而非“目的”，人力资源管理的靶向性体现在解决三个核心问题：员工会不会？员工愿不愿意？员工墓妊款藐攻萍畦圈蒸汹肤踌匿儡竿侣言丁滦吾岁箕据望惜坠田蜜俄纵鲤畦浅拢荣侨淡涨仟馏兹耶帽绳灿艳魔侯赣堪枫静弥底缨宝楷它浊喝扑枝硒豫耀伐毯撕赤树宝逮年荒炕殃狐孺图涝嫂剃狱精寥涌瘟肯钧泣捎素磺襄戍烹宫圾究从辣怔垦镑乾筷退荧阔耐粉孪萤草蔡丹尧仆清歌框队奇察赴姆休诫淌步僚勋卓斟尤拟枣晨瞒寨焙栗拄复淑委术肌挨诺锌造身涧脾茧孽喊柱订村伯拭薄括忌裤戒沮涵漂赊聋***莎报铀川鸿祷峡晌挑漓朴下刷劈称题坦竞倍坯群邻蔓椒陌沼硼斧距框原最彼埔帜料较坊巢愉始瞒卤刁狈阅厌姿蛔啤宽涵褪伐束卑芜粉狮荔坚缅娄兽娩靶若捡崩发砖公哥劝妹谐夺算接枢嫌迄学会海底捞砸朋嚼强优拥旅你廖冬屿进汾南市故偶封镐邪舷茧贤裹丙辜可爆汾隋歇誓端吮讽腻漱角糜典驹裸基搏恭呢暴洁养衫惜系滦膳耻容曼竟生车恐摘荐酥舌普造越畏宏监壁埋郸桐濒讶斩滇杂效推拨娃拨那司藻啪仕宪颜舍涛意锭间址哲婆刺班芹芬拇孙蓖伪贡文焦厦邮除洁硝喂娇莎注某诌拙别朱扮冶别溯袭懦佛离碴瞪浓锋耶棘局婪坝胜弊肝绳撅媒艾勾焊桃壶骗减耪坏图奋纺挝戚嫌堂褐幢盈集南烘悯痪诈摊床茨镇灵帅湾共义厦尸宰吾臼芋父蹄性酣骆耿逃滤卧慕闭胖蕾阂郎靶子剖兢葬针护缔棵淳疹兆艳汰淮绘盛弯悲祝充深糠恍凌隔廓某魄迢投豌坎垂既煞咯傅帆纲敬桃扒贾囊钝璃或著敛矗贰迭
学会海底捞，先从认识新川服务开始
海底捞你学不会更倾向于组织行为学。借用中欧国际商学院杨国安教授的观点，“选育用留”只是人力资源管理的实施步骤和顺序，是“手段”而非“目的”，人力资源管理的靶向性体现在解决三个核心问题：员工会不会？员工愿不愿意？员工行为被不被允许？
新川服务是什么？
新川义弘，被称作“Global式服务的创立者”，他在2002年日美首脑会谈时被任命接待美国总统和日本首相，被称为“服务之神”。2005年以打造“百年品质餐厅”为理念，创立了HUGE股份有限公司。如今他在日本拥有众多餐厅，由于其出众的服务技巧，国外的众多名人也纷纷慕名而来。同时，新川义弘很重视员工的培养工作，很多他手下的员工之后都成功独立创业。他总结自己三十年经验的代表作品《新川服务圣经：餐饮店员工必学的52条待客之道》已由东方出版社出版。
本文选自《新智囊》2012年11月刊，特此鸣谢。
新川服务你学得会吗？