文档介绍：糖尿病饮食禁忌大全
糖尿病饮食包含：
1. 主食：如粳米、富强粉；
2. 含热能低食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等；
3. 还有少许瘦猪肉、鸡蛋。
4. 糖尿病病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀粉高食品，如土豆、山芋、粉丝等，标准上不用，如需用应降低主食。
糖尿病患者，因为胰岛功效减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效降血糖作用，于是血糖就超出正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过分饮食，就会使血糖升得过高，而且会对原来就分泌不足胰岛组织产生不利影响，使胰岛功效愈加减退，胰岛素分泌愈加降低，从而使病情深入加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。 
糖尿病饮食禁忌:
糖尿病者饮食禁忌和适宜
1禁忌和不宜
禁忌水果：葡萄、桃、杏、樱桃、荔枝、杨梅、芦柑、柠檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大枣、金丝小枣、黑枣、菠萝、龙眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜饯、山楂片、柿饼、水果罐头等
禁食蔬菜：甜菜、佛手、竹笋、百合、荸荠、棱角、芋头、马铃薯（土豆）、红薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。
少吃食物：面包、馒头、花卷、烙饼、烧饼、年糕、粽子、绿豆糕、红豆沙、挂面、油面筋、臭豆腐、酱豆腐、豆腐乳等
少吃蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大葱、菜瓜（西葫芦、饺瓜）、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、酱黄瓜、榨菜、酸菜、藕粉。
少吃水果：苹果、梨、杨桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜
2常食和适宜
通常来说，糖尿病人能够常吃小米粥。含有丰富磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调整血糖水平，利尿降压。还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。
蔬菜类宜食：蔬菜对血糖影响较小(淀粉类蔬菜除外)，因蔬菜含丰富无机盐、维生素和纤维素。另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄***，其为天然抗氧化剂，能维持微血管正常功效等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。还有苦瓜，所含苦瓜皂甙被称为“植物胰岛素”，有显著降糖作用，尤其适合2型糖尿病患者食用。
适宜食物：海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼。
宜食水果：草莓、山楂、桑椹、猕猴桃、香蕉、无花果、石榴、柚子。
通常来说，糖尿病患者天天饮食中应该有以下食物组成，即主食(粮食)、奶类、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、虾、豆类及豆制品和植物油等。
糖尿病饮食宜忌说法比较多，下面是比较简单部分宜忌知识。
忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，假如糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
糖尿病患者在诊疗过程中轻易引发低血糖症，当血糖降低太快便发生了低血糖症。***型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或猛烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症症状包含嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动感觉和饥饿。怎样诊疗？你只须服用现成糖类。喝甜饮料，比如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。糖尿病患者在诊疗过程中轻易引发低血糖症，当血糖降低太快便发生了低血糖症。***型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或猛烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症症状包含嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动感觉和饥饿。怎样诊疗？在日常生活中糖尿病人饮食注意，只须服用现成糖类。喝甜饮料，比如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。糖尿病饮食禁忌有以下几点。
忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，假如糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
糖尿病饮食宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
糖尿病病人饮食注意：
(1)低钠高纤维素饮食：
高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引发动脉粥样硬化，加重 糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解纤维素有利 于改善脂肪、胆固醇和糖代谢，并能减轻体重，能够适量多吃这类食物。
(2)限制脂肪类和蛋白质摄入量：
糖尿病本身就是因为胰岛素分泌绝对或相对不足引发糖、脂肪和 蛋白质代谢紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必需严格限制动物内脏、 蛋黄、