文档介绍：树莓浆果富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成份,又含有黄***、鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD等多种成份易被人体吸收，有促进对其它营养物质吸收和消化、改善新陈代谢、增强抗病力作用。
据检测，每100克红树莓鲜果含水分842 克，，，，纤维3克，，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，，维生素B毫克，烟酸09毫克，维生素C25毫克，维生素B902－，维生素P24毫克。
-%，和苹果、梨、柑桔三人水果相同；-%。另外还含有丰富维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及抗癌物质，尤其SOD含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药、化妆、保健方面有着不俗应用。
因为浆果所含糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生B9和造血化合物协调地结合，使树莓成为有利于防病、治病食药两用果品。医学界人士指出，－，水扬酸被称为“天然阿斯匹林”，能预防血栓，清热解毒。长久食用树莓能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
树莓根浸酒可作为养筋活血、消红退肿药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性具防腐作用抗生素物质。树莓是现在发觉能抑制癌细胞生长鞣化酸最丰富起源。所以，发展树莓产业含有广泛空间。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。这些营养素对生长发育有很好促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓中丰富维生素Ｃ除了能够预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，全部有主动预防作用。草莓中含有果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌发生。草莓中含有***类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。
树莓果实含有强抑制癌细胞生长功效，其关键成份是果实中含鞣化酸。～2毫克/100克鲜果，是各类可食物之首。在人体保健方面利用红树莓果实中含有多个对人体有益微量元素。其中钾、锌、铁、铜、锰等是酶辅助因子。钙对人体骨骼发育起关键作用。树莓果实中花青素含量也很高，红树莓中含30～60毫克/100克鲜果。花青素存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。树莓还含有黄***、水杨酸和咖啡酸等营养物质。这些物质含有抗心血管病功效。阿斯匹林有效成份就是水杨酸类物质。～，可作为发汗剂，是诊疗感冒、流感、咽喉炎良好降热药。根浸酒可舒筋活血、消红退肿，茎叶煎水可洗痔疮等。红树莓果纤维素含量也丰富。纤维素含量高食物有利于防治心脏病，还可降低血液中胆固醇，纤维素也有利于防治糖尿病，维持血液中葡萄糖水平
树莓是蔷薇科悬钩子属(RubusSPP.)果树，多年生落叶小灌木。又名木莓、托盘、马林、覆盆子等。有750种以上，关键分布于北半球温带，少数分布寒带、热带、亚热带和南半球。
树莓有较高经济价值，其浆果含有丰富脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质，易被人体吸收并有促进对其它营养物质吸收和消化。～，可作为发汗剂，是诊疗感冒、流感、咽喉炎良好降热食品。根浸酒可作为舒筋活血、消炎退肿药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性具防腐作用抗生素物质。
树莓营养价值
 树莓营养价值
树莓(Raspberry)又称覆盆子、托盘、马林,属蔷薇科悬钩子属(),是多年生小灌木类落叶果树。果实为浆果,色泽诱人,宝石形,成串成簇,柔嫩多汁,风味独特,在国际上被誉为"黄金浆果"和"水果之王"。近几年来受到世人越来越多关注,对它研究也越加深入。1树莓特点树莓是现在世界上结果最早果树之一,育苗当年在苗圃内就有部分植株挂果,栽植当年结果株率可达99％, m2产250-600 kg。第3年进入丰产期,。1次定植可连续挂果30年。每十二个月5月左右开花,6月下旬至7月初成熟,-2 kg,最重可达3 kg,颗粒重12-2
树莓：多年生小灌木。丛生，枝斜生或平卧，长3-4米。果实为浆果，甜酸适口，营养丰富。据测定：-%，酸度 %-%。每百