文档介绍：一、专业维护知识
（1）、快锅类
1、自锁阀漏气
A、清洗自锁阀  
   B、拧紧自锁阀螺丝
   C、更换自锁阀
   D、止推杆过长，更换止推杆或磨短止推杆
2、压力锅开合锅盖困难
   A、首次使用应在锅压立面涂上少许植物油
   B、刚合盖时锅内有热气使自锁阀阀芯突然上升而无法关合锅盖，用尖状物按下自锁阀阀芯。
   C、锅体或锅盖变形，更换锅体或锅盖
3、快锅漏气，不升压
   A、锅的四周漏气或自锁阀漏气，更换和清洗胶圈和或自锁阀
   B、炉具火力不足，加大火力
   C、锅内水分不足，立即加水
   D、上下手柄没有重合到位，对齐上下手柄
   E、锅盖或锅身损坏变形，送本公司或维修点修复或更换
4、限压阀下排气管处喷出大量的汤汁或米浆
   A、炉具火力过大，减小火力
   B、食物过量，加入锅内的食物和汤水总容积一般不超过锅身高度的四分之三；煮米饭不能超过锅身高度的三分之二；煮粥、汤、汁及豆类、玉米、海带等易膨胀食物时不得超过锅身高度的二分之一
   C、冷气扣限压阀，开始加热时，要等排气管稳定排气时再扣上限压阀
5、自锁阀阀芯不能回落，无法打开锅盖
   A、止推杆过长，顶住了自锁阀，更换止推杆或磨短止推杆
   B、自锁阀阀芯堵塞，使用尖状物或筷子等按下自锁阀阀芯，打开锅盖，清洗自锁阀，但小心被蒸汽烫到手
   C、锅内还有压力，不能打开锅盖，打开锅盖前必须取下限压阀确认排气管不再排气且自锁阀阀芯落到原位后，按逆时针方向转动上手柄，等锅盖上“▽”标记与锅身下手柄“△”标记正对时即可打开锅盖
6、安全阀排气
   A、锅内压力超过安全压力，立即关小火源，等锅内气体排尽后打开锅盖，检查排气管堵塞原因，并排除故障清洗排气管、防堵罩、安全阀
   B、如果是在排气管没有排气的情况下安全阀漏气，那就是安全阀未拧紧或安全阀坏，需要拧紧或更换安全阀
7、报警阀排气
   A、锅内压力超过安全压力，立即关小火源，等锅内气体排尽后打开锅盖，检查排气管堵塞原因，并排除故障清洗排气管、防堵罩、安全阀和报警阀
8、泄压窗口挤出排气
   A、新更换密封圈与本公司产品不配，采用本公司的密封圈，同时检查排气管，安全阀 是否堵塞
   B、锅内压力超高时其他保险失灵，检查其他的保险装置是否失灵，同时有问题的必须及时更换、清洗或维修
   C
、胶圈本身有问题，更换胶圈
（2）、电压力锅类
9、电压力锅合盖困难
   A、密封圈未放好，重新安置密封圈
   B、浮子卡住推杆，用手轻轻推杆，使浮子下落
   C、锅盖和锅体变形，需要维修或更换锅盖和锅体
   D、自琐阀未下落，用尖状物使自锁阀
10、电压力锅开盖困难
   A、放气后浮子未落下，用筷子轻压浮子阀
   B、盖和锅体变形，需要维修或更换锅盖和锅体
11、电压力锅浮子不能上升
   A、未放浮子阀密封圈，安放浮子阀密封圈
   B、锅盖周边漏气，检查锅盖及锅盖密封圈
   C、未放锅盖密封圈，放锅盖密封圈
   D、浮子阀坏，更换浮子阀
12、电压力锅浮子上升后漏气
   A、浮子密封圈粘有食物，清洁密封圈
   B、浮子密封圈磨损，更换浮子密封圈
   C、浮子阀未拧紧，拧紧浮子阀
13、电压力锅锅盖漏气
   A、未放锅盖密封圈，放上密封圈
   B、未合好盖，合好盖
   C、密封圈粘有食物渣子，清洁密封圈
   D、密封圈磨损，更换密封圈
   E、盖和锅体变形，需要维修或更换锅盖和锅体
   F、内锅变形，更换内锅
14、电压力锅限压放气阀漏气
   A、排气管有磨损，更换排气管
   B、限压放气阀顶针破损，更换顶针
   C、盖面限压放气阀排气，更换限压放气阀
   D、锅本身压力过高，压力开关失灵，调换压力开关
   E、排气管螺丝为拧紧，拧紧螺丝
15、电压力锅限压放气阀排气
   A、14条的解决方法在这里同样检查
   B、控制器失灵，使锅内连续加热，达到100Kpa排气限压，检修显示板及电源板，更换或维修。
   C、食物和水过少，在控制工作压力断电时，锅内压力上冲到100Kpa ，检修压力开关，调试或更换压力开关
   D、压力开关起控压力超高烧干或烧焦食物，检修压力开关，调试或更换压力开关
16、电压力锅烧干或烧焦食物
   A、锅盖漏气，检修锅盖及密封圈
   B、限压放气阀排气，检修限压放气阀
   C、控制器失灵，检修控制器
   D
、压力过高，调试或更换压力开关
   E、保温温度过高，调试或更换保温开关
   F、定时器不转，更换定时器
17、电压力锅通电后控制面板无