文档介绍：一、作物栽培学性质、任务
：作物栽培学是研究农作物高产优质栽培理论和技术一门应用科学。
：研究作物生长发育和产量形成规律及其和环境条件关系，提出高产、优质、高效、安全栽培技术方法。
二、作物起源、分类和分布
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起源地：（1）中国中部和西部山区及其毗邻低地是“第一个最大独立世界农业起源地和栽培植物起源地” （2）中南美洲地域
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（一）依据作物生理生态特征分类
按作物对温度条件要求，分为喜温作物和耐寒作物。喜温（10°C）：稻、玉米、高粱、谷子、棉花、花生、烟草；耐寒（1~3°C）：小麦、大麦、黑麦、燕麦、马铃薯、豌豆、油菜。
按作物对光周期反应，分为长日照作物、短日照作物、中性作物和定日照作物。长日照作物（在日照变长时开花作物）：麦类作物、油菜；短日照作物（在日照变短时开花作物）：稻、玉米、大豆、棉花、烟草；中性作物（对日照长短没有严格要求作物）：荞麦；定日照作物：甘蔗一些品种只能在
。
依据作物对CO2同化路径特点分为三碳（C3）作物和四碳（C4）作物。
C3作物（光合作用CO2赔偿点高）：水稻、小麦、大豆、棉花、烟草
C4作物（光合作用CO2赔偿点低）：玉米、高粱、谷子、甘蔗
（二）按作物用途和植物学系统相结合分类
1. 粮食作物：谷类作物（小麦、大麦、燕麦、稻、玉米、谷子、高粱等）
豆类作物（大豆、豌豆、绿豆、蚕豆、豇豆、菜豆等）
薯芋类作物（甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、山药、芋等）
:纤维作物（棉花、***、亚麻、洋麻、黄麻、龙舌兰、蕉麻等）
油料作物（花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花）
糖料作物（甘蔗、甜菜、甜叶菊、芦粟）
其它作物（烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花）
：紫云英、田菁、三叶草、沙打旺、黑麦草、苏丹草、红萍、水葫芦、水花生等
：枸杞、黄连、红花、人参、地黄等
（三）按农业生产特点分类
（1）按播种期可分为：春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作物。
（2）按收获期可分为：夏熟作物、秋熟作物
（3）按栽培季节分为
冬季作物——秋冬播种、第二年春夏收获。如小麦，蚕豆等。
夏季作物——春夏播种、秋冬收获。如水稻、玉米等。
（4）按播种密度和田间管理可分为：密植作物和中耕作物。
（5）按耕地种类可分为：旱地作物和水田作物。
、用途
作物
科
用途
稻
禾本科
子实食用
小麦
禾本科
子实食用
大麦
禾本科
子实食用、饲用
玉米
禾本科
子实食用、饲用
甘薯
薯蓣科
块茎食用
花生
豆科
种子食用、油用
大豆
豆科
种子食用、油用
烟草
茄科
药用
三、作物生长发育

生育期：作物从播种到收获整个生长发育过程所需时间为作物大田生育期，以天数表示。部分作物如麻类、薯类、甘蔗、绿肥等系指播种到主产品收获所经历时间。
生育时期：指作物在一生中其外部形态展现显著改变若干时期。
常见作物生育时期。
稻、麦类：出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期；
玉米：出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期；
豆类：出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期；
棉花：出苗期、现蕾期、花铃期、吐絮期；
油莱：出苗期、现蕾抽薹期、开花期、成热期
营养生长和生殖生长
营养生长：作物营养器官根、茎、叶生长。
生殖生长：***官花、果实、种子生长。
花芽分化为二者界限
地上部生长和地下部生长
地上部：茎、叶、花、果实、种子
地下部：根、也包含块茎、鳞茎
：指作物个体、器官、组织和细胞体积、重量和数量上增加，是一个不可逆量变过程。
：指作物细胞、组织和器官分化形成过程，即作物发生形态、结构和功效上质改变。
6.“S”型生长曲线：作物个体生长、作物群体建成和产量积累以至作物组织、器官和细胞均经历前期生长较缓慢、中期加紧、后期又减缓以至停滞衰落过程。
缓慢增加期：种子内细胞处于分裂时期和