文档介绍：项目二观光园艺景区经营管理
拓展知识1：什么是经营管理？
经营管理是指在企业内，为使生产、营销、劳动力、财务等各种业务，能按经营目的顺利地执行、有效地调整而所进行的系列管理、运营活动。
通常对经营和管理可以这样理解，企业运营都会包括经营和管理这两个主要环节，经营是指企业进行市场活动的行为，而管理是指企业理顺工作流程、发现问题的行为。经营管理是相互渗透的。
拓展知识2：观光园艺景区经营管理主要模式及发展新趋势
1、观光园艺景区主要的经营管理模式
什么是经营管理模式？
经营管理模式指企业经营活动中，规范各方利益、责任和义务，管理指导各方活动的方法。各地应根据自身条件选择合适的经营管理模式。
目前国内比较成功的经营管理模式主要有以下5种模式：
（1） “农户+农户”
（2）“农业园（公司）+农户”
（3）“农业园（公司） +政府+旅游协会+旅行社”
（4）“股份制”
（5）“个体农庄”
观光园艺各主要利益主体关系图
农村旅游地
本地农户
旅游企业
村委会
游客
（1） “农户+农户”
农业观光园初级阶段的经营模式，由“示范户”带动农户以自发的松散的形式结合在一起进行成片经营的开发模式。
特点：
投入较少，乡村文化保留最真实、游客花费不多就能体验到最原生态的旅游感受。
但由于农户投资少、接待能力有限、管理水平低，使其旅游效益的获得较差，难以形成规模化发展。
（2）“农业园（公司）+农户”
通过旅游公司的介入和带动，吸纳农户参与农业旅游项目的经营管理。
农户利用其闲置的资产和富余的劳动力，通过开发各类农事活动，向游客展示乡村文化。
旅游公司则进行旅游项目的开发和整体经营管理，规范农户的接待服务、提供技术支持，以提高农户服务水平，避免不良竞争。
其延伸模式是“公司+社区+农户”，由当地村委会（社区）协调双方关系。
（3）“政府+农业园（公司） +旅游协会+旅行社”
这是目前最常见的经营模式，特点是将乡村旅游产业链中的各环节充分调动，各司其职，合理分享利益。对于经济相对落后、市场发育不很完善的地区尤为重要。
具体做法：
政府负责整体规划和基础设施建设，优化发展环境；
旅游公司负责经营管理和商业运作；
农民旅游协会负责组织村民参与旅游项目的开展，如表演、导游、工艺品制作、提供餐饮住宿等，并协调公司与农民的利益；
旅行社负责开拓市场，组织客源。
（4）“股份制”
根据资源的产权将乡村旅游资源分为：国家产权、乡村集体产权、村民小组产权和农户产权等产权主体，采取国家、集体、农户个体合作，将资源、特殊技术劳动量转化为股本，进行股份制合作经营。
其特点是它是前一种形式的进一步深化，明确了各方的责、权、利，形成了与企业风险共担、利益均沽的机制，能保证乡村旅游的良性发展。另外企业也成为真正自主经营、自负盈亏的市场主体。
（5）“个体农庄”
个体农庄是以规模经营的农业个体户（独立经营者）发展起来的，以“旅游个体户”的形式出现，通过对自己经营的园艺场进行改造和旅游项目建设，使之成为一个完整意义的旅游景区（点），完成旅游接待和服务工作。
特点：通过个体农庄的发展，一方面可以吸纳附近闲散劳动力加入到旅游服务业中；另一方面可以为农村带来现代管理、科技和资金，按照现代企业的经营管理方式运作，实现企业化管理、专业化生产、一体化经营、市场化竞争，使生产和市场成功对接。