文档介绍：14、固体干燥
143千燥速率与干燥过程计算

例题

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一、王燥动力学实验
干燥曲线
三、干燥速率曲线
四、临界含水量
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一、千燥动力学实验
恒定空气流干燥条件:
大量空气流过小块固体物料。在千燥过程中气
流的温度t、相对湿度φ及流速保持不变,物料
表面各处的空气状况基本相同。
u、t
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二、干燥曲线
水分汽化速率NA可用单位时间、单位面积被汽化的水量
表示:
N
GdX
Ad
ANB
式中:Gc:试样中绝对干燥
物
料的质量,kg;
A:试样暴露于气流中的表
自由含水量×不
面积,m2
E
X:物料的自由含水量
时间的关系
X=X-X(,kg水/kg干料

°三、干燥速率曲线
恒速干燥
Gax
干燥过程
降速干燥
A
B
自由含水量天
B
C
燥速率z
A
E
E
一时间的关系
自由含水量x
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°三、干燥速率曲线
1、恒速干燥阶段
镏步的炱茶羡骛
B
态纯水相筒。此时的
率
触尤如大量空气与少量z
A
水接触一样经较短的接
时间后,物
的湿球温度t,且维持不变。/E
按传质速率式:
NA=k(HH)式中H为
自宙含水量x
面温度t下空气的饱
度
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°三、干燥速率曲线
降速的原因:
2、降速干燥阶段
①实际汽化表面减小。
②2汽化面的内移
干燥速率Z
B
O平衡蒸汽压下降。
A
④固体內部水分的扩散
极慢。
固体内水分扩散的理论
E
推导表明,扩散速率与
0自笛含水量x
物料厚度的平方成反比。
因此,减薄物料厚度将
有效地提高干燥速率。
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°
四、临界含水量
°固体物料在恒速干
燥终了时的含水量
干燥速率
称为临界含水量Xc
B
物料分散越细,临
A
界含水量越低。等
速阶段的千燥速率
越大,临界含水量
E
越高,即降速阶段
较早地开始。
自由含水量x
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四、临界含水量
千燥操作对物料形状的影响
ABSOLUT VEGAS.
在恒速阶段,物料表面温度燥
B
维持在湿球温度。因此,即
使在高温下易于变质、破坏
速率z
A
的物料(塑料、药物、食品等)买
仍然允许在恒速阶段采用较
高的气流温度,以提高干燥
E
速率和热的利用率。在降速
阶段,物料温度逐渐升高
自宙含水量x
故在干燥后期须注意不使物
料温度过高。
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1432间歇干燥过程的计算
一、千燥时间
°二、干燥结束时的物料温度
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