文档介绍：芝麻官餐馆
陈生，北大毕业生，在清华读过EMBA，曾经做过贸易，干过房产公司的饮料生意，每年有几个亿的营业额，在房产行业也处在如日中天的大好局面时，他却想到了卖猪肉。他说:“当时陆步轩事件出来后，我们北大校长说，北大的学生可以卖猪肉，也可以当国家主席。我说要是我卖猪肉的话，我一定会卖出点北大水平来。”
北大毕业生卖猪肉
陈生要去卖猪肉的消息就像一颗重磅炸弹，在搭档的疑惑和家人的反对中，他却兴冲冲地真刀真枪干了起来，他研发的这个名叫壹号土猪火爆的肉铺，从2006年开业到现在，每天早晨从九点开始就被挤得里三层外三层，货物短短两个小时就脱销，人气指数直线上升。
作者简介
杨汇泉(1932- )，山东省平远县人，南下干部，曾在湖南政界任要职多年，1998年离休。现为湖南省作家协会会员，湖南省诗词协会名誉主席。
重点词语
绰号
（chuò）
络绎不绝
（luò yì）
头衔
（xián）
愠色
（yùn）
外号；诨号。
形容行人车马来来往往，接连不断。
指官衔、学衔等称号。
怨怒的神色。
尴尬
（gān gà）
处于两难境地无法摆脱。
纡青拖紫
（yū）
代指地位高贵。出自汉·扬雄《解嘲》。
服冕乘轩
服冕：穿着冕服，指做大官。乘轩：乘坐大夫的车子。指做官后飞黄腾达。
（miǎn）
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引车卖浆，
贩夫走卒
（fàn）
（zú）
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“引车卖浆”指拉大车和做小买卖的；“贩夫走卒”旧指小贩和差役，这里泛指旧社会里地位低下者。
重点词语
人满为患：
因人多造成了困难。
神通广大：
形容本领高超，无所不能。
大相径庭：
比喻相差很远，大不相同。
一如既往：
指态度没有变化，完全像从前一样。
不修边幅：
边幅：布帛的边缘，比喻人的衣着、仪表。原形容随随便便，不拘小节。后形容不注意衣着或容貌的整洁。
家喻户晓：
家家户户都知道。形容人所共知。
文章结构
第一部分
（第1自然段）：
介绍“芝麻官餐馆”的情况。
第二部分
（第2～3自然段）：
描述主人公破除世俗观念开餐馆，殷勤为顾客服务的情况。
第三部分
（第4自然段）：
先插叙了作者与主人公早年交往的情况，再介绍了作者造访餐馆后的所见所闻所感。
第四部分
（第5～6自然段）：
作者再度集中阐述了由此而生出的思想认识与现实感触 。
餐馆情况
文中的句子
概括
所在地
经营品种
面积
陈设
餐馆别称的由来
经营情况
慈利县城南小街上，主任住房后面搭建的偏房
经营水饺、煎饺、烧麦和海带汤
宽不足四米，长不足七米难以容纳十多人用餐
招牌是一条红纸写的横贴在门口上端；四张小方桌；十几把松木棒煨的靠背椅子；无遮拦的操作间
馆
餐
官
麻
芝
是原慈利县长高惠庆私人开办的，所以被称为“高县长餐馆”，或被戏称为“芝麻官餐馆”
慕名而来的人络绎不绝。一度曾客冷车马稀的高县长门前又恢复了昔日车马盈门的热闹景象
不当街的小铺
利润低的小餐点
面积狭窄
陈设简陋
店主是当地原县长
全县家喻户晓
“慕名而来的人络绎不绝。一度曾客冷车马稀的高县长门前又恢复了昔日车马盈门的热闹景象，不过来的对象和目的与从前可是大相径庭了。”中“目的”和“对象”是指的什么意思？
高县长在位时，来的对象是请他办事的；现在的对象是来吃饭的顾客们。
思考
哪些句子能体现作者的思想感情？
“县长开店在慈利县志上尚无记载，是创县纪元的”，
充分体现了作者对高县长的钦佩之情。
第二段中“高县长大大有别于某些神通广大的干部 下海”一句话单独成段，有何作用?
思考
承上启下。同时，单独成段起到强调的作用，引起读者的思考。
这里的“有别于”在下文中有具体体现?
“既当老板又兼采购员和跑堂， 帮工则是老伴和侄女。他每天晨五点起床，骑上自行车，买回新鲜的肉菜，亲手调馅。饺子包好了，由小侄女掌锅，他就腰系围裙，手脚不停地边招呼客人边端饺子上桌和收拾桌子。”
“我也不想发大财，薄利多销，别人卖一毛五一个的饺子，我卖一毛从不涨价，一个人来这里吃上十多个饺子，喝碗海带荡，一顿不超过两元钱，很受欢迎的。”
“他既..........更..... 他只.... ”
(1) 不求浮名利禄，只是实在做事，服务于民。
(2) 什么事情都是亲力亲为,不做“翘脚老板”。
文中有一段介绍作者与主人公早年同事交往的情况，这是哪种叙事方式？有何作用？
从这段插叙的事件中我们可以看出主人公在位时是 一个什么样的人？
插叙，是通过作