文档介绍：小学生早餐和营养
浠水县竹瓦镇走马小学陈杨春
现在孩子生活条件好了，一个个成了家里关键栽培对象，尽管她们集万千溺爱于一身，不过她们身表现实状况令人堪忧。我关键针对小学生早餐和营养谈几点见解。
一、小学生早餐现实状况
（一）浠水县小学生早餐现实状况
早餐是营养供给中很关键一个步骤，通常认为早餐营养供给应占全日供给量30%，充足能量及丰富营养素除了可满足儿童和青少年生长发育需要外，也能够提升其学****效率，发展智力并确保大脑活动特殊消耗养料。然而很多小学生通常急忙地吃点东西就往学校赶，有还边走边吃，甚至部分小学生干脆不吃。
此次调查中，%，%，%小学生早餐随意性很大，有时吃有时不吃。%小学生，%小学生在路边小摊或快餐店吃早餐，部分路边小食品多是“三无"产品，很多路边小摊是缺乏监管流动摊点，卫生情况令人担忧，势必在食品卫生安全和营养结构上给小学生造成不良影响。至于那些边走边吃小学生，其早餐质量也无法确保，而且在运动中进食也不利于食物消化，甚至轻易产生消化系统疾患。%。%小学生早晨有饥饿感，可见有超出二分之一小学生不能确保早餐和早晨消耗能量之间平衡。不吃早餐或早餐吃马虎，早餐质量差，早餐中热能及营养素摄入量达不到供给标准是根本原因。所以，确保小学生早餐足够进食量是一个值得重视问题。
（二）浠水县小学生不吃早餐原因
小学生不吃早餐或常常不吃早餐原因大多集中在用买早餐钱留着零花、没时间吃早餐或没胃口、不想吃。究其原因，一是现代生活节奏快，家长或学生时间过于担心；二是挑食偏食，感到早餐不可口；三是同伴间相互影响，有些小学生喜爱结伴将早餐钱用来零花或玩电玩。这些全部会对小学生行为和健康造成不良影响。所以，纠正不良饮食行为，督促小学生吃早餐、吃好早餐，是促进她们健康成长和取得良好学****成绩关键确保。
二、小学生早餐膳食结构
中国营养教授推荐了一个依据早餐食物种类评价早餐质量方法。依据营养均衡要求，把食物分为4类，即谷类、动物类（肉、蛋）、奶（豆）类、蔬菜（水果）类。假如早餐中上述4类食物全部有，则为早餐质量好；假如早餐中有上述3类食物，则为早餐质量通常；而早餐中只有上述2类或2类以下时，早餐质量定义为差。在此次调查小学生早餐中，早餐同时吃谷类、动物类（肉、蛋）、奶（豆）类、蔬菜（水果）%，%，%。
高数军等人研究发觉，中国小学生早餐以谷类食物为主，%，食用蔬菜、%，食用肉类、豆类、%、%、%。不一样性别小学生早餐均以谷类食物为主，蔬菜、水果次之，食用肉类和豆类食物百分比低于蔬菜、水果百分比，饮用奶类百分比最低。马冠生等研究发觉，因为早餐中食物种类太少，搭配不够多样化，早餐膳食结构不合理，使得她们早餐中关键起源于肉类、奶类、豆类、或蔬菜、水果蛋白质、钙、视黄醇当量和核黄素等摄入不足。由此可见，常常不吃早餐和食物种类单调可能是引发中国小学生早餐能量和一些营养素摄入不足直接原因，