文档介绍：冷餐宴会方案
服务日期：9月
服务时间： 待定
服务地点：平乐古镇
服务人数：200人冷餐会
餐具标准：使用无logo的瓷质餐具、玻璃杯
现场布置：餐桌以白色桌布及裙围饰，鲜花点缀衬托
现场督导：1名，现场活动总协调
服务人员：4人，餐台摆放以及巡送服务
服饰着装：白色衬衣，黑色马甲，黑色领结
方案设计：徐安立
承办单位：成都马天尼移动餐饮策划
【 您值得信赖的宴会外卖专家】
目 录
冷餐菜单详情――――――――套餐： 50
食品安全及卫生标准
公司简介
图片鉴赏
Chinese & western buffet menu
中西冷餐菜单
冷餐 A套 Buffet menu(Set A)
人民币50净价/每位）RMB50et,per person
冷盘Cold Dishes
中式卤水拼盘 Chinese brine platter
什锦寿司卷 Assorted sushi rolls
传统土豆沙拉 Traditional potato salad
生菜火腿三明治 Lettuce ham sandwich
窗体底端
甜品和果盘Desserts and Fruits
花生曲奇 Peanut Cookies
柠檬曲奇 Lemon cookies
黑森林蛋糕 Black Forest Cake
水果蛋挞 Fruit tarts
绿茶布朗尼 Green tea brownies
莎拉迷你 Sarah Mini Cake
窗体底端
水果盘 Sliced Seasonal Fruits
西瓜Watermelon
哈密瓜Hamigua
橙 子 Orange
圣女果Saint frui
火龙果Pitaya
菠萝Pineapple
饮料 Drink
现磨咖啡 Coffee
红茶 Black tea
可乐 Coke
雪碧 Sprite
橙汁 Orange juice
我们的服务流程
宴会餐前准备：
宴会举行前2小时进场
按照您的要求进行场地布置
布置现场自助餐台
布置现场台面的装饰
严格执行合同标准，宴会配菜营养结构合理、色泽鲜艳、摆台美观