文档介绍：冬至：农历二十四节气之一O在十二月下旬，这一天白天最短，夜晚最长。古代冬至有全家团聚的****俗。
按照我国传统的历法计算，从冬至次日开始数起，每九天为一个时段, 这个时段便是与夏季的“伏”相对的 “九"；共有九个时段，第一个九天叫一九，其后依次称二九、三九、… 九九，合称“九九”，与“三伏”相对。整个冬季中，这九九八^一天气候较冷，此期过后，天气回暖，大地将春。在这较冷的“最难将息”时节, 人们以九数之，屈指度日，因此叫 “数九”；这一段的天气也相应地称
九九消寒歌
河北
一九二九不舒手，
三九四九冰上走，五九六九，沿河看柳，七九冰开，八九雁来，九九加一九，犁牛遍地走。
川西坝
一九二九，怀中插手；
三九四九，冻死猪狗；
五九六九，沿河看柳；
七九六十三，行人把衣担；
九九八^一，耕田老汉田中立。
北京
一九二九，不出手；
三九四九，冰上走；
五九六九，沿河看柳；，
七九河开，八九雁来；/ 九九加一九，耕牛遍地走。
一九二九，扇子不禺手；三九二十七，冰水甜如蜜（古代有冰窖，冬天藏冰，夏天取出应用）; ；五九四十五，难戴秋叶舞；六九五十四，乘凉人佛寺；七九六十三，床头寻被单；八九七十二，思量盖夹被；九九八十一, 阶前鸣促织（促织指蝴蝴）。”
夏天《九九歌》
饺子
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的“节气饭” O谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃饺子。”这种****俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
°当年张仲景辞官回乡时，看到白河两岸乡亲面黄肌瘦、饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮，他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了 “娇耳”，喝了 “祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子, 包成食品（就是现在的“饺子”）O在冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”之恩。
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红豆糯米饭