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2011年酒店前厅全年工作总结.doc

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2011年酒店前厅全年工作总结.doc

上传人:1314042**** 2020/12/6 文件大小:37 KB

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2011年酒店前厅全年工作总结.doc

文档介绍

文档介绍:今年是我酒店改革进取的一年,在这一年中,前厅部在酒店领导的带领和各部门经理的配合,在部门全体员工的团结协作和共同努力下,我们无论是在工作氛围、精神面貌和服务质量,还是在服务创新等方面,都得到了一定提升。
一、今年工作完成情况
(一)、经营方面
1、客房经营情况
在酒店全体同仁的共同努力之下,酒店经营持续升温,特别是客房经营更是不断刷新历史记录,先是7月1日,单日客房营收突破80633 元大关,8月份营业收入单月突破156万元。全年共接待宾客 人次,出租各类房 间,其中接待团队305个,会议160个,接待国家部委,省市各类VIP接待数十次,取得了良好的社会效益。
2、自入散客销售
今年前厅部自入散客销售取得了可人的成绩,全年前厅部自入散客销售达到 元 ,四月份开始,酒店整体的房价有了提升,尤其是商务房型在没有太大优势的情况下房价比之前高出好多,从而加大了客房销售的难度。部门对员工加强了房型、房价的培训,共同交流销售技巧,努力扩大销售。首先是推销酒店对住客的免费服务项目,并告知其项目只对住店客人提供,让客人觉得物超所值。在销售房间的过程中,通过与客人的接触,拉近了与客人的距离,在提升了服务质量的同时也转变了大家的服务理念。部门管理人员亲自抓销售,部门今年自已接入多个单位(国家审计署驻兰州特派员办事处,天津中油,上海壹站广告公司,中铁二局)接待,且用房数较多,最多的当天用房数超过80间,为完成前厅部自入散客的销售做出了一定的努力。
(二)、管理工作
1、加大管理人员现场管理
为了保证对客服务的质量,部门要求在关键时间,关键岗位大堂副理、领班要在现场,要在服务的第一时间对工作进行督导和协调,并且做好员工的现场培训,这一举措有效的控制和改善了服务质量。
2、对口交流
为提高整体服务水平,前厅各岗位开始每月由管理人员对所属员工进行对口交流,带动员工并进行评估,评估后找员工共同分析总结,指出改进方法。这项工作的开展使员工及时认清自身的优、缺点,调整自己的工作重点,也使管理人员更加注重员工的发展和工作状况,让员工评估工作更加客观。
3、制定管理人员日常工作检查表
为了使管理人员的日常检查工作更加细化和量化,各岗位都制定了大堂副理、领班日常检查工作记录表,通过这种形式强化管理人员的日常检查,及时发现问题及时解决,同时使管理人员养成善于检查、善于发现问题及时处理的好****惯。
4、强化大堂副理职能
强化了大堂副理的职能,充分发挥大堂副理职能,做好部门管理、培训工作,宾客回访和投诉处理。通过宾客访谈、宾客回访、客房抽查、早餐抽查,网络订房客人评论等手段,不断向酒店提出合理化建议,总结、分析、汇总宾客意见和建议,并将意见、建议下发至相关部门,由相关部门跟进解决,大大提高了宾客满意度,较好的履行大堂副理的职责。
5、轮岗学****br/>为了稳定员工队伍,培训员工一岗多能,一人多职的技能,从年初起我部门就实行轮岗制度,总台接待、收银互轮、行李生、总台男员工互轮,这样让员工学到了更多的知识,也弥补了岗位空缺,减少了一岗缺人,恶性循环连续辞职现象,今年员工流动性较往年有明显的改观。
6、做好员工思想工作,了解员工思想动态
为了调动员工工作热情,真正发挥员工工作潜能,部门从多方下手,首先对每位员工一视同仁,做到公平、公正、奖罚分明

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