文档介绍：防止交叉污染的措施
防止交叉污染的措施
一、目的
建立生产过程中防止交叉污染的管理规程 , 防止因控制或人
为操作不当造成交叉污染。
范围 : 本标准适用于生产操作过程中交叉污染的控制。
二、适用范围
责任生产部操作人员对本规程的实施负责。
三、内容
1、清洁卫生管理 :
1、1 进入生产区的人员 ( 包括生产操作人员、设备维修人员、
质监员、参观人员等 ) 应严格遵守个人卫生管理规程。
1、 2 不同洁净区域的工作服应分别洗涤 , 不得混用 , 不得穿
离相应级别的洁净区。
1、3 所有设备、器具使用后 , 应按清洁规程进行清洁。清洁
时应特别注意缝隙、死角、边缘等易积尘的部位。进行换品种、
换规格生产前 , 应取样进行残余物残留量的检测 , 合格后才能继
续进行生产。
1、 4 设备、容器在使用前必须经班长及质监员对清洁状况
进行检查 , 确认合格后才能使用。
1、5 进入不同洁净区的器具应按要求进行清洁、净化 , 必要
时应进行消毒、灭菌处理。
1、6 各操作间应严格按照清洁规程进行清洁 , 清除桌面、地
防止交叉污染的措施
板、墙壁等处的粉尘及残余物。
1、7 应定期对洁净区进行洁净度检测 ( 包括尘埃粒子与菌落
数检测 ), 必要时更换空气过滤器或进行空气臭氧灭菌。
1、 8 质监员负责监督、检查生产区环境、设备及各种表面
的清洁情况。
2、生产操作管理
2、 1 从事发尘量大的操作 , 如称量、粉碎、混合、下料等 ,
应尽量靠近排尘口 , 并将动作放轻 , 经常擦拭工作间及工作台表
面, 减少积尘。
2、2 当发现或怀疑物料受到交叉污染或异物污染时 , 应立即