文档介绍：食品行业宏观环境影响分析
组员:
UP ABOVE THE WORLD 9O HICH
刘鑫
王静
皇甫国莉
张雨婷
甘玲玲
人口环境
世界食品需求能否保持平衡,取决于人口和经济
增长的速度。人口增长会导致食物摄取量的增加;
另一方面,经济增长会促使畜产品消费增加,改
变人们的食物结构,从而对全球的谷物需求产生
影响。据此可知人口的增长将影响全球的谷物需。
求
人口增长和结构变动是影响粮食需求总量增长和
结构变化的最基本和最重要的因素,也是影响我
国粮食安全的关键因素。
by wwn, walo, rom I Nov 20ns
人口环境
粮食作为生产生活资料的初级产品,其价
格上涨,会对其相关产业产生连锁反应。
粮价上涨,从积极意义看是市场经济不断
发展逐步走向成熟的表现,有利于增加农
民收入和提高农民种粮积极性,有利于维
直接致相笑存业生产成图提高民全
活指数上升。
by wwn, walo, rom I Nov 20ns
人口环境
实例
2000年后,中国粮食市场再次呈现出国内生产供不应求的
局面。2001-2004年间,平均每年粮食供需缺口接近700亿
斤。这些缺口主要是通过粮食库存和部分进口得到弥补
估计2005年度,我国粮食消费总量首次逼近5亿吨水平
按13亿人口计算,人均粮食消费水平大约为70斤。如果
按照现在的需求水平和可能变化趋势看,2010、2020
2030年我国粮食需求将分别达到5460-557亿公斤、5807-
6083亿公斤和6120-6520公斤。总的来说可以认为,到2030
年我国总人口达到最高峰的转折点以前,不断增加的人口
压力,将始终是对国家粮食安全产生巨大需求压力的首要
因素。
by wwn, walo, rom I Nov 20ns
经济环境
事例
国家统计局21日公布的数据显示,9月份我
%,再创年内新高。数
据还显示,令年前三季度2八大类商品五涨
三落,%,涨幅居首。
“CPI上涨推动因素莫过于食品
中国经
济评价中心主任刘煜辉说,9月份CPI的高涨
幅在预料之中,食品价格上涨仍是9月CPI上
涨主因。在我国目前CP构成的八大类商品
中,食品类权重高达34%,其变动对CPI的
影响不言而喻。
经济环境
2010年以来,我国农产品价格上涨明显、势
头很猛。大蒜、绿豆、生姜、蔬莱等农产
品价格“疯狂”上涨一度成为社会流行语;
三夏”结束后,企业抢粮推高粮价,并
坚挺3个多月未见跌势;近期,白莱、鸡蛋、
食用油等价格也出现上调,农产品涨势已
经表露无遗。其实,从2009年三季度开始,
我国CP统计指标中的食品价格就开始反弹,
并呈现总体涨势。2010年6月底以来,粮食
等大宗农产品价格加速上涨态势更加明显。
技术环境
技术环境影响了食品业的生产,销售
等等,给食品业市场营销造就了很多
新的机会。利用新的技术,满足新的
需求,提高了食品的营养价值。
技术环境
近年来,基因工程技术在农作物品种改良方面的
应用取得了丰硕的成果,并产生了深远的社会影
响。利用基因工程技术可以提高植物的抗病、抗
虫性,大大减少农作物种植过程中的农药使用量
利用基因工程技术可以在不经过复杂加工处理的
情况下,提高食品的营养价值、去除食品中有害
的化学成份、减少加工污染。因此,大力发展基
因工程技术在农业与食品工业中的应用,必将有
力地促进绿色食品产业的发展。
技术环境
实例:
波力牧场目前是华东地区集奶牛饲养、乳
品加工、休闲观光为一体的最大牧场该牧
场总占地50万平方米,地理位置十分优越;
风然的球球mia
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代着更技费
社会和人文环境
社会文化强烈影响着消费者的购买行为,它是购
买行为的****惯性和相对稳定性的重要特点。我们
需要分析研究和了解它来制定不痛的营销策略
教育状况:现在的人们由于知识的丰富,人们更
懂营养均衡,对多营养的需求越来越多。例如人
们缺钙会吃钙片,人们会给小孩吃Vc片,鱼肝油
会挑选绿色食品,有机食品人们觉得更健康。当
然文化素质越高的消费者还会注重包装,附加功
能,服务等这些对营销商品都很有影响