文档介绍：运营方案及营销策略
经营理念
云南跃业投资管理有限公司于2014年3月注册成立，注册资本人民币5000万，公司主要经营：酒店管理、餐饮管理、珠宝销售及批发、通讯器材及配件销售、日用百货销售、物业管理、广告营销推广。
公司现有商户共300余家并与德克士、麦当劳、肯德基、屈臣氏、桥香园、永和豆浆、德胜桥豆花米线、一心堂药店、健之佳便利店等知名连锁品牌合作。
项目案例有：
并在昆明高铁南站承租了C1、C5、C12、C13、C15-2、C17、G12、J18号铺面。
公司自1990年起与昆明铁路国际旅行社合作至今长达20余年，相互已经建立了良好的合作关系，彼此产生了相互的信任及信誉。在火车站商圈也建立了良好的口碑及公司形象。公司为求发展，年内将拓展业务至云南省各地、州、市的车站商业。
云南跃业投资管理有限公司本着长远经营的理念致力于改变城市车站码头“脏、乱、差”的形象，给与外来游客带来一个美好的第一印象。
我公司承诺:针对本项目丽江站新建商铺出售的所有品牌商品绝不高于市场价，还市民与游客一个诚信安全的火车站购物环境。所有在本店出售的商品均可网上APP购物、下单，到店拎包即走。部分商品免费代办国内邮寄服务！
法定代表人或委托代理人或自然人签字：
竞租人全称（单位盖章）：云南跃业投资管理有限公司
日期：2019年1 月 21 日
商品结构
商品名称
占比
备注
零售类
60%
茶叶、云南土特产、零售食品饮料类
云南嘉华鲜花饼
40%
嘉华鲜花饼车站系统唯一授权
法定代表人或委托代理人或自然人签字：
竞租人全称（单位盖章）：云南跃业投资管理有限公司
日期：2019年1 月 21 日
人员配置
营业员一日工作流程
营业时间
6：00-23:00（具体时间根据高铁运营班次为准）
班次
到岗时间
工作流程
营业前
5：45
到指定地点签到；
收银员领用备用金，营业员负责各自区域卫生；
参加晨会，认真听取主题内容，并对相关事宜做好记录；
营业员补货、理货，检查过夜商品安全，重点商品清点(含小库)；
⑸营业
营业中
6：00-23：00
收银员
待用语（热情礼貌，普通话服务）
商品入机扫描部位准确，检查入机商品与显示屏计价是否一致，读不出的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输商品
凡是能打开外包装的商品，必须打开包装核实与入机商品的一致
营业员
(1)接待顾客适时主动，礼貌得体，准确明确
（2）每半个小时巡回理货一次，特殊时间段激动加强理货次数
（3）实时检查标价牌排放整齐，标价牌内容与所标定商品一致，六标齐全
（4）按照先进先出原则及时补货，货架不得出现变质商品和发生到期、过期商品
（5）即使编报要货计划，掌握商品合理库存，热销，促销商品增加存量，确保不断货
交接班
16：00
⑴晨会内容
⑵当日促销活动
⑶清点货品
⑷交接已完成和未完成的事项
⑸考勤下班
营业结束
23：00
⑴热情、耐心地接待完最后一名顾客
⑵规范进行送宾
⑶清点柜台商品，核对计数单，登记帐本
⑷打扫卫生
⑸切断电源
⑹锁好柜、库门
⑺加柜组晚会
人员配置
店长一名，收银员两名，店员两名，仓管一名，配送一名。
营业时间
6：00-23：00 早班6：00-16:00,晚班16：00-23：00（方案一：一星期对调班次，方案二：一天白班一天晚班），员工提前15分钟到班；
员工管理劳资方案
人事政策与考勤规范
面试
面试材料的准备：身份证、学历证书、健康证原件及其复印件。
考勤
工考勤由所在店长统一管理，早班6：00-16:00,晚安16：00-23：00（方案一：一星期对调班次，方案二：一天白班一天晚班），员工提前15分钟到班；
②员工上下班、就餐均需到柜组指定地点签到、签退；
注：员工签到、签退时间以店长所定时间为准。
③员工不得迟到、早退、踩点签到。
请假与调班流程
店长批准，做好记录
店长批准
员工提交书面申请
注：请假、调班务必提前申请，员工请假、调班须报备店长代班人员姓名，并由店长核查，待批准后方可执行。
①就餐时间：30分钟，；
②就餐地点：就餐区可自己带饭（公司补贴员工上班每天/10元钱）；
③员工按秩序轮流用餐，时间为30分钟，用餐前后均需至指定地点签到处签到；
④员工须错开轮流就餐；
以上为店长一名，店员四名，分两班，店员工资：基本工资（2100）+全勤奖（300）+考核奖金（6