沙琪玛做法.ppt

文档介绍：沙琪玛做法
实在是一口一个精致。
原料：
原料很简单：面粉500g，鸡蛋6枚，熟芝麻少许，糖500g，麦芽糖(蜂蜜也行）150g，油50g，水250g（你可以减半，我这等吃的人多，所以做的也多）
做法一：
面粉过筛
加入鸡蛋
调成稍硬面团稍醒，再揉匀
再擀成大面片，薄厚就像面条一样
折叠，记得要多撒些面哦，不然会粘的，不好抖开
切成2寸长的小条，宽度，就像韭菜叶一样的就行
做法二：
全部切完捏 
油锅烧热，油温180度左右，面条抓一把扔进去，自己都散开
炸至颜色呈蛋黄色，捞出，
糖、麦芽糖、水小火煮成糖浆 
关火，把炸好的面条倒入锅内，撒上芝麻，迅速搅拌均匀。
用个方的容器装好，盆内抹油，拌匀的面条倒入，用铲子压平压结实。
完毕！