文档介绍：MM_FS_CNG_03食黝铁镁锰原子吸收分光光度法
MM_FS_CNG_0353
召物中铁、镁、锰的测定方法
适用范围
本方法适用于各种食物中铁、镁及锰的测定。
原理概要
样品经湿消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，铁、镁、 ，其吸收量与它们的含量成正 比，与标准系列比较定量。
主要试剂和仪器
主要试剂
盐酸；
***；
高***酸；
混合酸消化液：***与高***酸比为 4： 1;
/L***溶液：量取45mL***，加去离子水并稀释至1000mL
标准溶液
铁、镁、锰标准溶液：精确称取金属铁、金属镁、金属锰（ %） ，。分别加***溶解，移入三只 1000mL容量瓶中，***溶液并稀释至刻度。贮存于聚乙烯瓶内， 4C保
存。此三种溶液每毫升各相当于1mg铁、镁、锰；
标准应用液
铁、镁、锰标准使用液的配制见表 1；
—^=1=^
元糸
标准溶液浓度
卩 g/ mL
吸取标准溶液 量
mL
稀释体积（容量 瓶）
mL
标准使用液 浓度
卩 g/mL
稀释溶 液
铁
1000
100
100
镁
1000
100
50
/ L***
锰
1000
100
100
溶液
铁、镁、锰标准使用液配制后，贮存于聚乙烯瓶内， 4C保存
所用玻璃仪器均以硫酸-***钾洗液浸泡数小时，再用洗衣粉充分洗刷，
后用水反复冲洗，最后用去离子水冲洗晒干或烘干，方可使用； 实验室常用设备；
原子吸收分光光度计。
过程简述
样品处理
.样品制备：微量元素分析的样品制备过程中应特别注意防止各种污染。 所
用设备如电磨、绞肉机、匀浆器、打碎机等必须是不锈钢制品。所用容器必须使 用玻璃或聚乙烯制品。
湿样（如蔬菜、水果、鲜鱼、鲜肉等）用水冲洗干净后，要用去离子水充分
洗净。干粉类样品（如面粉、奶粉等）取样后立即装容器密封保存，防止空气中 的灰尘和水分污染。
样品消化：精确称取均匀样品干样 〜 （〜，饮料等 〜 ）于250mL高型烧杯中，加混合酸消化液 20〜30mL上盖 表皿。置于电热板或电沙浴上加热消化。 如未消化好而酸液过少时，再补加几毫
升混合酸消化液，继续加热消化，直至无色透明为止。加几毫升去离子水，加热 以除去多余的***。待烧杯中的液体接近 2〜3mL时，取下冷却。用去离子水洗 并转移于10mL刻度试管中，加去离子水定容至刻度（测钙时用 2%氧化镧溶液
稀释定容）。
取与消化样品相同量的混合酸消化液，按上述操作做试剂空白试验测定。
将铁、镁、锰标准使用液分别配制不同浓度系列的标准稀释液方法见表 2,
测定操作参数见表3。
使用液浓度
卩 g/ mL
吸取使用液量
mL
稀释体积（容量瓶）
mL
标准系列浓 度
卩 g/mL
稀释溶液