文档介绍：食品工厂生产实****报告
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刖弓
为期三周的毕业实****结束了，我们付岀很多从中得到了更多。前期的文献查询使我们得理论知识丰富了很多，中期的农科院，产检所参观实****使我们增长了见识也拓宽了知识视野，后期的企业车间实****强化了我们的动手能力和综合能力。在此编写了实****报告，由于本人的知识有限难免岀现错误，希望您能提出宝贵建议，我一定虚心接受。
第一章总述
（集团）股份有限公司
1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团）成立，总部设在中国乳都核心区一一内蒙古和林格尔经济开发区，拥有总资产 100多亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达600万吨。
到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已经在全国16个省区市建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等多个国家和地区。
本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位，蒙牛乳业集团在短短十年中，创造出了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹” o从创业初“零” 的开始，至2008年底，主营业务收入实现239亿元，年均递增104%,是全国首家收入过200亿元的乳品企业。主要产品的市场占有率超过35%； UHT牛奶销量全球第一，液体奶、冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳制品出口量、出口的国家和地区居全国第一。
1. 2内蒙古中粮可口可乐有限公司
中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司由中粮可口可乐饮料（中国）投资有限公司投资兴建，是中粮可口可乐继北京、天津、海南、湖南、青岛、甘肃、济南、湛江、江西、新體
10家可口可斥装瓶厂后，控股管理的第十一家装瓶厂。中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司于2009年5月4日取得营业执照，同年 6月30日在呼和浩特市和林格尔县盛乐经济开发区止式奠基，总投资1. 16亿元人民币。我公司经营范围为配制、生产、包装和销售各种饮料产品、现调糖浆（仅限筹建）；从事饮料与食品（葡萄酒、巧克力、食用油等饮料与食品）的批发、零售；牛产、销售带有公司自有品牌或授权使用之品牌标志的礼品及宣传纪念品；提供与生产、销售上述产品相关的配套服务。主要销售区域为内蒙古全部区域，涉及人口 2413万，面积达118万平方公里。中可内蒙古公司将遵循中粮可口可乐公司“言而有信、业绩至上、以人为本、共创多赢”的价值观，在努力实现“奉献时尚饮品，共创永恒价值”的企业使命的同时，亦会为推动内蒙古地区经济发展，促进当地就业以及公益事业而不懈努力。
3内蒙古驰园酒业有限公司
内蒙古驰园洒业依山坐落在历史悠久、鲜卑拓跋氏建立的北魏政权发祥地、盛乐古都城遗址，该遗址被史学界称为“中国草原第一都”，中国乳都核心区。
（即呼和浩特市和林格尔盛乐经济开发区）与众多的知名优秀企业毗邻。前面有国家科技部重点企业宇航人、左边有中国乳业巨头蒙牛乳业总部、右侧是国际品牌中粮可口可乐，驰园酒业的酿酒慕地后方是盛乐古都城的来龙山脉，远处眺望, 依山环抱，风景秀丽，林海翠绿。
公司以“驰园”为品牌，全面导入CIS品牌战略，以智力营运和资本运作相结合。确定“心宽广，和天下”为企业精神，传递和谐中华的传统文化精髓，彻底柔入“和”文化理念，生产以清香代表的“入口绵，落口甜”驰园系列优质纯粮白酒。以“良心事业，和谐为道”为企业宗旨，结合实际，利用“落实科学发展观，为人民健康服务”的企业使命，加快技术改进，内培外联，锤炼精湛纯熟的传统地缸酿酒工艺与内蒙古农业大学食品科学与工程学院长期形成战略合作伙伴关系，保证了 “驰园”上乘品质。在自治区领导的引领下，得到呼和浩特市政府各级领导的支持和帮助，驰园酒业被评为“市政府农牧产业化重点龙头企业”，以及“呼市食品卫生等级A级单位”的放心企业，驰园白酒连续五届被评为首府百姓最满意的品牌，是首府白酒企业中初具规模的综合性酿酒企业现公司已通过IS09001： 2008质量管理体系认证。驰园洒业凭借多年的积淀精湛传承，辅以现代化生产设备，高科技的检测手段，和国内外食品界的科学院校紧密合作，使驰园酒业有着卓越的品质，高雅的品位，和谐的品格，这是建厂以来公司一直专注于白酒酿造的成果。

内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司成立于1995年，公司自创立之初就致力于沙棘综合利用产业，打造世界沙棘第一品牌。宇航人沙棘事业以其巨大的生态效益、社会效益、经济效益。多年来得到了党中央及各级地方政府的高度关注和认可。
宇航人公司将超临界流体技术、生物工程技术、膜分离等高新技术手段应用于沙棘产业。从生态保护种植到产品