文档介绍：卖场营运指标分析方法
发布时间:2008-5-7来源:作者/佚名
借助信息源、财务部提供的数据，营运指标训以将营运管理过程中最重耍的 基本工作量化，用来评估某部门、某门店的商品管理是否达到标准，是否存在管理 上的漏洞，为了提高部门、门店管理人员的数据分析能力，现将营运分析常用的公 式、方法汇总如下：
一、销售数
销售数是卖场最主要的数据之一，他代衣顾客的支持情况，销售额愈高说明顾客的 支持率越高，而销售额少了，则必须分析影响销售额的主要因素。分析究竟是哪方 面发生了问题，店长、课长应以每天或每周为单位分析本店、本课的销售情况，把 握市场动态，采収有利措施，圆满完成月销借任务。
销售额=来客数X客单价
山上面的公式可看出，來客数的多少，客单价的高低会直接影响门店的销售数。
1＞來客数
來客数可算出顾客对门店和每个课的支持率
在信息系统中，不仅知全店的来客数，而且也可掌握各课及各大类的来客数，如1 个顾客同时买了鱼和醋，那么就课来说，生鲜课和食品课都可同时将其称为自C的 客人，就细分到大类来说，调味品类可称其为自C的客人，店长和课长在分析来客 数时尽量细分。
部门（课）支持率二部门來客数十全丿占來客数X100%
知道了各课的支持率后，各课就必须想方设法來提高本课的顾客支持率，这样整个 店的来客数就增加了，同时客甲价也可提高。
品类（大类）支持率二品类来客数十部门来客数X100%
知道了各晶类支持率，各课就必须进行分析，怎样提高品类的顾客支持率（陈列技 巧、定价技巧的运用）。
从购买某项单品來客数还可以算出每个单品的支持率
甲品支持率二单品购买数一（全店来客数X购买此单品的顾客数）X100%
2、客单价
客单价二销售数一来客数
客单价==平均1个顾客的购买商品个数X平均1个单品的单价
单品平均价格二所有单品价之和十单品个数（有效单品平均价格）
二、 单位而积销售额（坪效）
坪效=销售额三经营面积
A、 坪效是指门店的销售额与卖场面积的比率，它反映的是卖场的有效利用程度。
B、 坪效是指门丿占各大类、小类、品牌的销售额、毛利与卖场货架面积（组数）的 比率，也称各大类、小类、殆牌的贡献度（销售额贡献度、毛利贡献度）。
各大类、小类、品牌的销借额与门店销售额的百分比应与它所占货架而积（纟I［数） 成止比，反之应进行分析，采収措施，优化品类结构，努力提高坪效。
三、 动销率分析
动销率的高低，是检验门店商殆是否适销的一把钥匙。
动销率是通过“零销售”来反证的（销售排行榜）
零销售是指“一个月内没有销售记录的有库存的商品”。如果这个商品不在货架上, 顾客无法找到，那当然没有销售，我们就要从仓库里把它找出來，分析为什么在仓 库里睡大觉，追究原因，并止它实现销售，如果确实不适销，就应该立即淸退。如 果是货架上有货，寥销售的原因大致有以下几种：
A、 陈列位置不对，顾客无法找到（看到）或无法取到。
B、 标价不清或无标价，顾客无法判断其价值，惟恐误买。
C、 商品残损或太小，顾客不感兴趣。
D、 价格不合理：过高则顾客不能接受，过低则顾客会认为是假货。
E、 消费者不熟悉该商殆，缺乏促销介绍、推荐、品尝或演示，误认为买冋去没用。
F、 被其他商品遮挡,无法“显而易见”,如同没在货架上一样。
营运