文档介绍：物质的形态及其变化
从全球变暖谈起
1、温度和温度计
（1）物体的冷热程度叫温度，测量温度的仪器是温度计。
（2）常用温度计是根据液体的热胀冷缩性质制成的，里面的液体有汞（水银）、酒精、煤油等。
（3）转换法：将温度的高低转换为液柱的长短。
（4）温度计内玻璃泡做大、毛细管做细的原因：使热胀冷缩效果更明显，读数更准确。
2、摄氏温标与热力学温标
（1）摄氏温标：单位是摄氏度，用符号“℃”表示。把冰水混合物的温度规定为0℃，把一标准大气压下的沸水温度规定为100℃，在0℃和100℃之间分100等分，每一等分为1℃，读作1摄氏度。
（2）热力学温标：单位是开尔文（简称“开”），用符号“K”表示，它是国际单位制中温度的单位。它以-273℃作为温度的起点，叫做绝对零度。
（3）两者的关系：T=273+t
3、温度计的使用方法：①温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中，且不要碰到容器底或容器壁；②温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍候一会儿，待示数稳定后再读数；③读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线要与温度计内液面相平，如图4-1中乙正确、甲和丙错误。
4、温度计读数：如图4-2中甲的示数为 9℃ ；乙的示数为 -16℃ 。
（甲） （乙）
图4-1 图4-2 图4-3 图4-4
5、体温计：①℃(或37℃左右)；②体温计的测量范围是35℃～42℃，℃；③体温计玻璃泡上部有一段细而弯的缩口；④体温计可以离开人体读数；⑤使用前应先用力将水银甩回玻璃泡；⑥如图4-3中体温计的示数为 ℃ 。⑦体温计的横截面是三角形的（图4-4），目的是对液柱有放大作用，方便读数。
6、体温计和实验室温度计的区别：
1、量程不同
2、分度值不同
3、结构不同，体温计有缩口
4、使用方法不同，体温计要甩，并可以离开读数
5、内部液体不同，体温计内部是水银，实验室温度计是煤油、酒精。
探究汽化和液化的特点
1、物质的三种状态：固、液、气态。
2、汽化：物质由液态变为气态的现象。汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
（1）蒸发：①蒸发是在任何温度下都能发生，只在液体表面发生的缓慢汽化现象。蒸发有致冷作用。②影响蒸发快慢的因素有：液体的温度高低、液体的表面积大小、液体表面附近的空气流动速度。
（2）沸腾：①沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象；
②液体沸腾时的温度叫沸点，沸点与气压有关；③液体沸腾的条件：一是温度达到沸点，二是必须继续加热；④液体在沸腾过程中要吸收热量，但温度保持不变。
（3）水的沸腾图象（如图4-4）。从图象可知， BC 段表示的是水沸腾的过程，在此过程中，水的温度 保持不变 ，但需要 吸 热，此实验所得水的沸点是 99℃ 。
（4）蒸发和沸腾的区别如下表4-5所示。
蒸发
沸腾
定义
在液体表面发生的汽化现象
在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
发生部位
液体表面
液体内部和表面
条件
在任何温度下都可以发生
①温度必须达到沸点；