文档介绍：大荔县黄花菜产业发展现状及前景分析
1黄花菜的食用价值
黄花菜又名忘忧草、萱草花，学名萱草，为多年生百合科草本植物，在我国已有2000多年的栽培史。大荔县境内的沙苑地区由于土质肥沃松软，排水性能良好，出产的黄花菜以针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富，清康熙年间已成为皇室贡品。
2大荔县黄花菜产业发展现状
近年来，大荔县委、县政府积极引导农民发展壮大黄花菜种植这一特色产业，目前大荔黄花菜栽培面积已达接受教慢,创新意识不强。
3加速发展大荔县黄花菜产业发展前景的相关建议
，确保产品质量
逐步推行“产地与销地”、“市场与基地”、“加工与生产”的对
接与互认。在黄花菜生产企业和黄花菜专业合作社中建立完善的黄花菜全程质量追溯信息采集系统，逐步形成生产有档案、产地有准出制度、销地有准入制度、产品有标识和身份证明的全程质量追溯体系。

区地北西为，元亿2过超值，产kg万1000量总产，
，推进规模化、专业化生产
第一生产大县。目前大荔县具有先进的加工、生产技术和比较广阔的市场销售，每年收购外地黄花菜干菜3000t以上，不仅促进了大荔县的黄花菜加工销售，也带动了周边省市县的经济发展。
大荔县黄花菜产业发展虽然取得了长足的进步，但是在生产、加工、销售等方面还存在发展的瓶颈，根据笔者调查，体现在以下方面：
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1大荔县黄花菜产业整体现状
一是黄花菜生产面积波动大。2010年后，随着黄花菜病虫害加重，采摘费用增大，效益降低等因素影响，面积逐年下降。据调查，苏村镇的陈村、三里、溢渡、洪善4个村的采摘总面积不及原来1个村的面积，现有面积仅占原生产面积的32%O近2年黄花菜效益略有提高，面积仅小幅反弹, 增加面积27%O二是黄花菜生产从业人员现状。从事黄花菜生产的劳动力年龄普遍偏大，对生产、加工中新技术的应用有较大影响。
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2黄花菜设施栽培情况
2015年秋冬季节开始，大荔县设施农业局在苏村镇溢渡村
进行了黄花菜设施栽培试验。尽管设施黄花菜有一定的前
景，但不确定因素较多，不宜像其他蔬菜进行大规模产业开
发，否则盲目跟风发展就会导致“市场塞车、菜贱伤农”,老百姓高投入没有获得高回报。
2.
3加工方面存在的问题
一是黄花菜采收后的贮藏问题。二是销售中存在问题。对
黄花菜营养的宣传引导力度太小。消费带动生产，而不是生
产带动消费。因此，加强对黄花菜独特营养宣传力度非常重
2.
4黄花菜田间生产科技培训力度不足
黄花菜生产从业人员主要是50、60、70后，这个人群从
事黄花菜生产主要是按照传统经验进行，对新观念、新技术
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建立黄花菜良种繁育基地，把优化品种布局作为提高黄花菜产业效益的重要措施来抓，对不同类型、不同品种的黄花菜应重点抓好规模化和专业化生产。各地可根据当地的资源优势，逐步形成'“一乡一品”规模化经营的新格局。
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