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花店管理制度2.docx

上传人:秋江孤影 2020/12/21 文件大小:36 KB

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花店管理制度2.docx

文档介绍

文档介绍:
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时间
种类
内容



入岗准备
1
提早5分钟入岗,记录考勤时间,更换工作服,整理个人仪容仪表。
营业准备
1
开灯,根据当日的光线适当的调整,早上不需要开招牌灯;
2
开音响,选择较优雅、轻柔的音乐;
3
清理店堂通道,保持店内整洁、干净;

业 中
开始营业
1
工作回顾及分配,检查前一日晚班工作完成情况,根据实际工作需要,进行分工安排,检查 当日待办事宜。(到货单检查、业务、送货等)
花卉整理 和养护
1
到货清理,确保到货数量、品种准确无误;
2
花卉整理过程中,要轻拿轻放,爱惜花卉;
3
检查花卉养护情况,及时修整和换水,保证达到养护要求;
4
按照花的新鲜度及质量情况将好、坏的花合理分区;
5
明确过量的商品,及时采取措施;
花艺区域
1
花艺作品品种丰富,色彩搭配合理;
2
花艺作品保持新鲜、美观,有创意;
店面卫生
1
地面及时清扫,保持无纸屑、无杂物、无污渍、无水渍;
2
橱窗保持明亮、清洁、无灰尘、无污渍;
3
休息区无杂物,桌面保持清洁,工装放置位置合理,抽屉内无杂物,物品摆放整齐;
4
货贺无灰尘,无杂物,陈列的商品摆设整齐;
5
花艺工作区工具分类摆设,台面无杂物,垃圾及时清理;


员工用餐
1

2
用餐时应避免店员同时用餐,应采取轮流;
3
在员工休息区内用餐后要进行卫生清洁;
营 业

交接班工 作准备
1
检查货物是否满足当日需求,是否需补货;
2
检查卫生是否彻底完成;
3
检查上午营业状况,是否达到财务指标;
4
检查店员是否达到服务规范;
5
检查业务、送货等事项是否完成;
6
需交接事项是否条理清晰;
7
是否完成当日和各项工作书面报告;
交接会议
1
交接班会议内容包括:1检查仪容仪表;2总部日工作;3设定本日工作目标;4提出营业
要求;5观察不良情绪;6安排日常工作;7产品知识及企业文化培训; 8团队口号鼓舞士气;
配材整理
1
配材整理,陈列整齐,便于使用;
2
配材库存要合理,便于不良资产;
3
配材要丰富、齐全,色彩要符合季节的需要;
下午/晚
上营业开

4
保持良好的营业状态,迎接高峰期的到来;
5
花艺区保持作品充足、美观,有观赏性;
6
晚间员工用餐;
7
核对帐目、报货;
8
店面卫生;
花卉整理 和养护
1
枯叶、烂叶应进行清除;
2
根据养护要求,合理换水;
3
换水时,应尽量减少换水面积,以免影响店面卫生及形象;
营业 后
店面收尾
1
进行全面巡视一次,关灯、关首响、关电源;
2
晚班人员按要求下班时间离店,关好门窗;
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