文档介绍:员工职业生涯发展规划
实****员工
C级员工
B级员工
A级员工
功勋员工
业务线
管理线
A级员工(1名)
B级员工(2名)
见****领班(C级)
领班(B级)
高级领班(A级)
见****主管(C级)
主管(B级)
高级主管
见****经理(C级)
部门经理(B级)
高级经理(A级)
总监(C级)
副总(B级)
B级员工(1名)
B级员工(1名)
实****员工
实****员工
总经理(A级)
工资
待遇
方案
培训与考核
内 容
晋级
标准
考核
得分标准
晋升
周期
晋级说明
零点服务员C级
(实****br/>“1+3+2+1”方案
1天素质心态培训3天基础培训,
2天基本技能培训和1天考核
基础培训:《员工手册》,公司概况、职业素养、规章制度、职业心态
技能培训:服务员六大技能
考核:笔试(40分钟)与技能(基础服务技能)
分数〈85分进入下一批试工服务员或淘汰
分数〉85分晋级C级服务员
得分标准
95—100分:优秀
90—94分:良好,
85-89分:一般,
84分以下:不合格
1个月
如果没有达到晋级标准,则仍为C级零点服务员,继续实****连续3个月仍没晋级,则实****期结束,该服务员要么归入新服务员行列,重新参加培训,要么办理离职手续
零点服务员B级
实****br/>考核:笔试(40分钟)与技能(基础服务技能)
分数<85分,不晋级为C级
分数>85分晋级B级服务员
得分标准
95—100分:优秀
90—94分:良好,
85—89分:一般,
84分以下:不合格
1—3个月
C、B两级服务员只要当月考核为优秀即可晋一级,若连续3个月考核为一般则需要降一级,当月考核不合格也需要降一级。
零点服务员A级
“1+1方案”
“1+1”方案是指给每个零点餐厅A级服务员配一个C级服务员,并由A带会C
考核:笔试(40分钟)与技能(中级服务技能)
仪容仪表、
A级零点服务员带的C级零点服务员第一次考核就成功晋级,她的当月的考核成绩即为优秀,连续3个月获优秀的A级零点服务员可以直接晋级为C级普通包厢服务员。
得分标准
95-100分:优秀
90-94分:良好,
85—89分:一般,
84分以下:不合格
1-3个月
如果在第一个月没有帮助其负责的C级零点服务员成功晋级,不奖不罚,不列入当月考核标准,第二个月完成任务则列为考核优秀的行列,连续3个月还没有完成任务,则该服务员由A级降为B级,工资、福利待遇下调。
包间服务员C级
要考核个人仪容仪表、台面、环境卫生、备餐间、卫生间5项33处,每处1分,无论哪一处,只要不符合要求就不得分
C、B两级服务员只要当月考核为优秀即可晋一级,若连续3个月考核为一般则需要降一级,当月考核不合格也需要降一级.
得分标准
95-100分:优秀
90—94分:良好,
85—89分:一般,
84分以下:不合格
1-3个月
包间C级服务员至少需要两个月才能晋级为普通包间A级服务员,再连续3个月考核优秀即可晋级为豪华包间C级服务员。
包间服务员B级
得分标准
95—100分:优秀
90—94分:良好,
85-89分:一般,
84分以下:不合格
包间服务员A级
1、书面晋级申请
2、笔试(90分)
3、答辩
A级燕鲍翅包厢服务员,连续3个月考核优秀,就有晋级为零点餐厅领班的资格,
得分标准
95—100分:优秀
90-94分:良好,
85-89分:一般,
84分以下:不合格
XX餐饮员工晋升条件和考核标准
见****服务员:经过公司7天培训并考核合格后,升为见****服务员
C级服务员:①品德好,善沟通,有团队精神,重视协作。
②熟悉本店产品(菜品、酒水)知识和服务程序
(考核分数〈85分进入下一批见****服务员或淘汰;考核分数≥85分晋级C级服务员)
③服务心态良好(客户满意度96%以上,受过客户5次以上表扬/月)
④工作尽职尽责(服务、卫生合格率98%)
⑤遵纪守法(违纪≤2次/月)。
⑥晋升周期1—3个月。
B级服务员:①品德好,善沟通,有团队精神,重视协作。
②精通本店产品(菜品、酒水)知识和服务程序
(考核分数<85分,下降为C级;分数≥85分晋级B级服务员);
③服务心态良好(客户满意度99%以上,受过客户8次以上表扬/月);
④工作尽职尽责(服务、卫生合格率99%);
⑤遵纪守法(违纪≤1次/月);
⑥能独立看台、能点本店主食;
⑦能完