余干乌黑鸡产业化.doc

文档介绍：余干乌黑鸡产业化
初步可行性研究报告
第一章：项目名称及建设地点
第二章：产品用途及市场预测 第三章：工艺流程及设备选型
第四章：总图运输及场外运输 第六章：投资环境及优惠政策
第五章:
投资概算及效益分析
第七章：综合评价
建设内容：建设年供60万羽种鸡场，5000万羽商品乌鸡养
殖基地，乌黑鸡研究所，2万吨乌鸡饲料加工厂，1500万羽乌黑
鸡加工生产线。
建设单位：江西佳美食品有限公司 项目负责人：曹瑞道
建设地点：江西上饶市余干县白马桥乡藕塘村
联系电话：[phone]
第一章项目名称及建设地点
1-1项目名称
年供60万羽种鸡场，5000万羽商品乌鸡养殖基地，乌黑 鸡研究所，2万吨乌鸡饲料加工厂，1500万羽乌黑鸡加工生产 线。
1-2建设地点
科研所、饲料厂、乌鸡加工线都拟址在上饶市余干县白马 桥乡藕塘村，种鸡场和养殖分布在全县。
第二章
产品用途及市场预测
2-1余干乌黑鸡简介
余干乌黑鸡产于江西省余干县，距今已有二千多年历史,
1980年国家将它列为濒临灭绝的地方鸡种,1988年江西省把
该鸡的提化、选育、保种列为一级重点科研项目，经过六年四 个时代的选育攻关，1994年通过了省级鉴定,1996年获江西 省科技进步奖。该鸡具有从冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、内 脏全身乌黑的特征，经中国科学院遗传研究所、中国农大、上 海农科院等国家权威专家的鉴定,余干乌黑鸡是完全不同于国 内其他类开支乌骨鸡的优良地方鸡种，其蛋白质、氨基酸、锌 等人体必需的营养成份远高于其它鸡种，胆固醇含量只有其它 鸡种的3/1,黑色素和多咱维生素含量相当丰富，具有滋阴、
养血、补肾、添精的神奇功效。其“功能性食品”的特点，满 足了现代人滋补消费需求，享有“清补胜甲鱼，疗伤赛白鸽， 养颜如珍珠”的美誉。
中国科学院研究员段章雄、中国农业大学教授、中国工程
院院士吴常信对余干乌黑鸡作了高度评价：“类似余干乌黑鸡 的地方良种在。
为发掘祖国遗产，开拓乌黑鸡新领域提供了不可多得的素材, 发展前景十分广阔。”“余干乌黑鸡属我国珍稀鸡种，它的开发 利用符合市场需求。”
《江西农业大全》载“余干乌黑鸡属兼用型的地方良鸡种, 全身乌黑、体小、觅食力强、抗逆性好，具有可治妇科疾病、
风湿性关节炎、
［痛、水肿、营养不良等药用价值。
nil
目前，全县已有种鸡近3万羽,乌黑鸡饲养量达200万羽, 有20户存笼过千羽的专业户。发展速度较快，通过引导、扶 持，余干县会形成“小乌鸡、大产业”的格局。
2-2市场预测
余干乌黑鸡属优质产品，是余干县独有的地方良种，它的
营养保健作用已为人们所共识，随着人们生活水平不断提高及
“华凤”乌黑鸡食品品牌的确认，人们对功能保健性的食品需 求将会越来越大，其市场销售空间将会十分广阔。据信息反馈, 余干乌黑鸡近年来已销往东南沿海开放城市及港澳地区，并转 口东南亚，深受消费者好评，随着我国加入WT0,将会为乌黑
鸡及系列产品出口创造条件。
第三章工艺流程及设备选型
3-1技术方案
余干县是一个畜禽大县，也是一个畜禽强县，有一支强大
的科研队伍,全县有300余名具有专业技术职称的高级兽医人 员及一批经过专门培训、有多饲养经验的能手，普及畜禽养殖 知识，是余干县农业技术推广的一项非常重要内容，养殖余干 乌黑鸡具有可靠技术保障。
余干县种禽场是省属种禽科研单位，省一级重点科研项目 余干乌黑鸡的提纯、选育、保种就是由该场完成的。该场
有祖代种鸡6000羽，后备种鸡10000羽,1997年又建立了乌 黑鸡扩繁场，现存笼种鸡20000羽，为全县乌黑鸡的养殖提供 了优良的种苗保证。实现乌黑鸡规模化、产业化时，防止乌黑 鸡产业化过程中鸡种变异提供了可靠的技术保障O
□□
华凤食品厂与南昌大学食品学院进行了成功的产研合作， 其“华凤”牌乌黑鸡制品获得消费者肯定。“华凤”正在逐渐 形成食品品牌，牢靠的产研合作关系已为进一步开发“华凤” 牌系列食品提供技术保障。
3-2主要设备方案（表1）
序号
号 型
单位
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大时 巧小
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大时 昉小
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